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白露时节的饮食习俗

说到白露这个节气，就想到一首古诗，蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方。这首古诗可能写的时候就正好是白露的这个节气。下面小编带来的白露时节的饮食习俗，希望大家喜欢！白露时节的饮食习俗据古籍记载：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”每年的公历9月7日或8日，太阳运行到黄经165度，为白露节气。白露时节，气温渐凉，炎夏已逝，暑气渐消，我国大部分地区天高气爽，云淡风轻。我国古代将白露分为三候：“一候鸿雁来;二候元鸟归;三候群鸟养羞。”意思是说，白露时节，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。为此，民间也形成了与白露时节相关的一些习俗。一、食用白色食材补身白露时节，暑热已去，人们的胃口逐渐变好;而且为了应对随后将至的冬季寒冷，就开始补身了相传，为了与“白露”字面上的“白”对应，一些地方在白露这天食用“十样白”。所谓“十样白”，指的是十种带“白”字的食材，诸如白木槿、白毛苦等。也有的地方食用的是“三样白”，与此类似。据说，食后可以滋补身体，去除风气。二、为小孩补露祛病有些地方过白露，还有一个专为小孩补露祛病的习俗。如果小孩子患有哮喘、尿床等疾病，白露这天，家人会宰杀鸡、鸭，煮熟后盛入碗中，让这个孩子端到岔路口去吃。吃完后，将空碗放在一条路上，孩子则从另一条路回家。过一会后家人再去收回碗筷。据说，这是因为白露的“露“和“路”谐音，白露日将孩子吃饭的饭碗放到另一条路上，意味着将哮喘、尿床等疾病，借着白露日，从此远离孩子。三、喝白露茶南京不愧是六朝古都，南京人是很会生活的。他们也很重视各种节日。老南京人则饮“白露茶”，品尝那种独特的甘醇清香味;到了白露，讲究的南京人是要喝“白露茶”的。据说，此时的茶，既不像春茶那样鲜嫩，不经泡;也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。四、饮白露酒以前，很多人家自己酿酒，作为节日助兴和待客之用。而且一般是从白露时节开始酿造，以糯米、高粱等五谷为原料，略带甜味，因此得名“白露米酒”。酒酿好后，入坛密封，埋入地下或者窖藏，待数年乃至几十年才取出饮用。白露这天，喝了窖藏的白露酒，再开始酿酒，可谓是酒香四溢。五、吃龙眼福州等地，白露时节则有吃龙眼的习俗。白露有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。相传在白露这天吃龙眼，可以起到大补的作用。2023年白露节气是哪一天据黄历查询，今年白露是在2023年9月8日白露的由来白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。斗指癸;太阳达黄经165度;于公历9月7-9日交节。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差大。白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。斗指癸;太阳达黄经165度;于公历9月7-9日交节。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差大。白露的气候特征物侯鸿雁来：鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。详见雨水节下(雨水三候：“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌动“)。玄鸟归：《月令七十二候集解》：“玄鸟解见春分(春分初候，玄鸟至;燕来也)，此时自北而往南迁也，燕乃南方之鸟，故曰归。群鸟养羞：三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。羞”是“馐”的本字。古代“羞”、“馐”通用。养羞是汉语词汇，拼音yǎngxiū，指储藏食物《逸周书·时训》：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞”朱右曾校释：“养羞者，蓄食以备冬，如藏珍羞”诗《白露》：“衰荷滚玉闪晶光，一夜西风一夜凉。雁阵声声蚊欲静，枣红点点桂流香。”(左河水)诗《蒹葭》：蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方。《诗经》白露的天气植物开始有露水进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。此时，中国北方地区降水明显减少，秋高气爽，比较干燥。长江中下游地区在此时期，第一场秋雨往往可以缓解前期的缺水情况，但是如果冷空气与台风相会，或冷暖空气势均力敌，双方较量进退维艰时，形成的暴雨或低温连阴雨对秋季作物生长不利。西南地区东部、华南和华西地区也往往出现连阴雨天气。东南沿海，特别是华南沿海还可能会有热带天气系统(台风)造成的大暴雨。另外，此时部分地区还有可能出现秋旱、森林火险、初霜等天气。如果长江中下游地区的伏旱、华西地区、华南地区的夏旱，得不到秋雨的滋润，都可能形成夏秋连旱。有谚语形容：“春旱不算旱，秋旱