创意餐厅的策划方案.docx

创意餐厅的策划方案

创意餐厅的策划方案要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的创意餐厅的策划方案样本能让你事半功倍，下面分享【创意餐厅的策划方案(通用10篇)】，供你选择借鉴。创意餐厅的策划方案篇120_年圣诞节即将临近，为全面策划好今年的圣诞活动，在借鉴以往成功经验的基础上，本部通过对今年圣诞餐饮销售市场的总体分析预测,拟定本店今年圣诞餐饮产品组合方案，以期实现饭店经济及社会效益的新突破。一、宴会厅平安夜活动安排1、活动主题：金源圣诞狂欢夜2、活动项目：大型歌舞专场演出、豪华圣诞自助大餐、圣诞老人派发礼品、酒水饮料无限畅饮、圣诞幸运大抽奖。用餐时间：20_年12月24日17：30—20：00(暂定)演出时间：20_年12月24日20：00—22：30(暂定)3、活动票价：A档至尊席：3880元/张总计100张B档贵宾席：2980元/位总计100张C档嘉宾席：2380元/位总计150张特别馈赠：以上三档来宾均享用澳洲鲜鲍一份，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。二、西餐厅平安夜活动安排1、活动项目：圣诞自助大餐，酒水饮料无限畅饮，餐后宴会厅现场观看文艺表演，圣诞老人派送礼品，圣诞幸运大抽奖，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。2、用餐时间：20_年12月24日17：30—20：00(暂定)3、演出时间：20_年12月24日20：00——22：30(暂定)4、活动票价：A档：1380元/位总计280张B档：1180元/位总计120张三、中餐厅平安夜活动安排1、活动主题：“欢乐今宵”儿童歌舞圣诞晚会2、活动项目：圣诞精美儿童自助餐、圣诞老人派发礼品、精彩儿童文艺演出、快乐儿童大抽奖。3、活动时间：20_年12月24日18：00—21：00(暂定)4、活动票价：980元/位总计200张5、每位家长可带身高不足1.4米儿童一名，超过补全票6、21：30正常接待散客四、大堂吧平安夜活动安排1、活动主题：“金色童年”儿童木偶剧圣诞晚会。2、活动项目：圣诞精美儿童自助餐、圣诞老人派发礼品、精彩儿童木偶剧演出,快乐儿童大抽奖。3、活动时间：20_年12月24日18：00—21：00(暂定)4、活动票价：980元/位总计130张5、每位家长可带身高不足1.4米儿童一名，超过补全票6、21：30正常接待散客五、日本料理平安夜活动安排1、活动项目：经典日式圣诞套餐、餐后宴会厅现场观看文艺演出、圣诞老人派送礼品、圣诞幸运大抽奖，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。2、用餐时间：20_年12月24日17：30—20：00(暂定)3、演出时间：20_年12月24日20：00——22：30(暂定)4、活动票价：1580元/位总计50张5、20：00接散客用餐六、大堂圣诞小屋圣诞活动售票点，同时出售圣诞小礼物及饼干、巧克力、坚果等售票时间：20_年11月22日——12月24日(暂定)每日09：00—21：00七、相关配合部门1、市场销售部：(1)负责招标落实三台晚会、唱诗班及酒吧乐队歌手的演出事宜(2)负责圣诞对外宣传印刷品的设计制作，餐饮部配合审稿2、工程部：(1)配合装饰公司制作圣诞小屋及两部售票电话的安装。3、财务部：(1)每日派出一名收银员于圣诞小屋现场售票收款(2)圣诞当晚派出领班及收银员于奖品兑奖处负责核对发放奖品工作4、宴会销售部：圣诞节当晚协助餐饮各场所人员作好入场验票工作，具体人员附后。八、情人节活动安排1、时间：20_年2月14日2、地点：金源自助餐厅情人包房及一殿酒吧3、情人浪漫套餐：1399元/2位免服务费4、活动方式：浪漫烛光晚餐送红酒、巧克力、玫瑰花，餐后至一殿酒吧享受数十款特别情人鸡尾酒无限畅饮及各种精美小吃。创意餐厅的策划方案篇2常见的促销活动类型通常为不少餐厅经营者所仿效并推广的促销活动类型有：演艺型：卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、电影、剧场、民歌活动的餐饮店。艺术型：书廊、漫画、古董活动的餐饮店。知识型：书香、新闻、英语会话活动的餐饮店。实用性：电话、洗衣、彩扩、照片快速冲洗活动的餐饮店。此外，餐饮业举办的活动还可分为：①常设性活动：利用空间型——例如交际广场、周日广场的创设。展示型——例如水池、喷水、小溪、庭院式、复古式等。②企划性活动：短期型举办活动：从传统与新创意设定各种活动。定期型活动：季节性剧本活动，相当容易实行，只要配合一年中的各种节庆举办活动即可。例如情人节的当周，凡光顾本店的情侣，即赠送巧克力;母亲节赠送康乃馨给每位顾客。如此配合各季节的节庆，筹划举办活动，必能使活动丰富多彩，顾客就会觉得非常新鲜、有趣。利用区域特色举