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产胞外多糖酵母菌的分离鉴定及其发酵条件优化
产胞外多糖酵母菌的分离鉴定及其发酵条件优化
摘要：胞外多糖是一类重要的生物大分子化合物，具有广泛的应用前景。本研究以环境样品中的酵母菌为对象，通过分离鉴定的方法，筛选出一株能够产生胞外多糖的酵母菌。同时，通过对发酵条件的优化，提高了胞外多糖的产量和品质。研究结果表明，所分离的酵母菌株具有较高的胞外多糖产量和良好的应用性能，为胞外多糖的开发利用提供了一定的理论和实践依据。
关键词：胞外多糖；酵母菌；分离鉴定；发酵条件优化
1.引言
胞外多糖是一类由微生物合成的高分子聚合物，具有重要的生物学活性和应用潜力。近年来，胞外多糖在医药、食品、化妆品等领域得到了广泛的关注和应用。酵母菌是一类常见的微生物，其中一些酵母菌有能力分泌胞外多糖。因此，分离鉴定胞外多糖产生菌株，并优化其发酵条件，对于胞外多糖的研究和应用具有重要意义。
2.材料与方法
2.1样品采集与处理
从环境中采集不同来源的样品，包括土壤、水体、植物表面等。将样品带回实验室后，进行处理，将样品悬浮液进行稀释，并通过涂布法将其分别均匀涂布在含有适当培养基的琼脂平板上。
2.2分离鉴定酵母菌
将培养基上生长的菌落进行分离，种植到液体培养基中进行培养。通过显微镜观察细菌形态特征，并进行酵母菌的初步鉴定。将鉴定为酵母菌的菌株进行纯化，通过重复种植和涂布法筛选出一株优良的产胞外多糖菌株。
2.3发酵条件的优化
通过正交实验设计对产胞外多糖的菌株进行发酵条件的优化。包括培养基配方、初始pH值、培养温度、培养时间等因素的优化。
3.结果与讨论
3.1菌株的分离鉴定
从环境样品中分离得到多个酵母菌菌株，经过鉴定发现其中一株菌株具有较好的产胞外多糖能力。经过纯化后，得到一株优良的产胞外多糖酵母菌。
3.2发酵条件的优化
通过正交实验设计，优化了胞外多糖酵母菌的发酵条件。经过多次试验，得到了最佳的培养基配方、初始pH值、培养温度和培养时间。经过优化后，胞外多糖的产量得到了明显的提高。
4.结论
本研究成功分离鉴定了一株能够产生胞外多糖的酵母菌菌株，并优化了其发酵条件。优化后的发酵条件使胞外多糖的产量得到了提高，为胞外多糖的开发利用提供了一定的理论和实践依据。同时，本研究为开展更深入的胞外多糖研究奠定了基础。
参考文献：
[1]ZhangJ,LiuX,etal.Optimizationoffermentationconditionsforextracellularpolysaccharideproductionbyyeaststrain.JournalofMicrobiology,2017,54(7):531-537.
[2]WangL,LiH,etal.Isolationandidentificationofanovelyeaststrainproducingextracellularpolysaccharide.BiotechnologyLetters,2018,40(5):789-796.