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酱黄瓜腌制方法有哪些

酱黄瓜腌制方法有哪些 导语：黄瓜不仅有美容，它还有减肥的功效，不如小编今天介绍酱黄瓜的腌制方法给你试试吧。 酱黄瓜腌制方法有哪些 腌制方法一 原料：精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等 做法： 1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水; 2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。 腌制方法二 原料：黄瓜500克。 调料：盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml。 做法： 1、黄瓜切成0。5厘米的小片; 2、加入15克盐搅拌好; 3、放在一个有眼的.漏网中; 4、上面压重物一天; 5、用蒜末10克，辣椒酱30克，生抽30ml，白糖20克，芝麻香油10ml，凉开水150ml调成酱汁; 6、将黄瓜放入搅拌好即可食。 腌制方法三 主料：黄瓜 辅料：尖辣椒、胡萝卜 调料：花生油、食盐、酱油、姜、蒜、八角、白糖、香叶 方法/步骤 1.原料洗净，切成大小均匀的条块,晾干水分。 2.把白糖、八角、香叶、酱油放在一起煮开，添加一勺花生油继续滚煮片刻，彻底放凉后备用 3.把切好的原料放到放凉调好的酱汁中。 4.等蔬菜基本被酱料没过，保存倒凉的封闭的坛内，密封15天即可食用。