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酪素在聚合物微胶囊、聚合物微球制备中的应用
酪素在聚合物微胶囊、聚合物微球制备中的应用
摘要：
聚合物微胶囊和微球是在医学、食品、化妆品等领域广泛应用的重要功能材料。酪素是一种天然的生物活性多肽，具有多种生理功能和保健作用。在聚合物微胶囊、聚合物微球制备中，酪素可作为包埋物、靶向分子或调节分子等，提高功能材料的性能和应用效果。本文综述了酪素在聚合物微胶囊、聚合物微球制备中的应用研究进展，包括酪素的生物活性、包埋方法、靶向分子修饰和应用案例等内容，以期为相关科研人员提供参考和启示。
1、引言
聚合物微胶囊和微球是一种常见的功能材料，其具有结构多样、载体稳定、药物缓释等优势，在医学、食品、化妆品等领域广泛应用。酪素是一种具有多种生理功能和保健作用的天然多肽，可用于抗氧化、调节免疫、调节血糖等方面。在聚合物微胶囊、聚合物微球制备中，酪素可作为包埋物、靶向分子或调节分子等，提高功能材料的性能和应用效果。因此，对酪素在聚合物微胶囊、聚合物微球制备中的应用进行综述是十分必要和重要的。
2、酪素的生物活性
酪素是一种天然的生物活性多肽，主要存在于乳制品中。其主要成分为酪蛋白（casein），并可通过酶的作用释放出多种生物活性肽段，如卵白素（lactophorin）、镁钙酪蛋白（magnesiacasein）和κ-酪蛋白（κ-casein）等等。酪素多肽具有多种生理功能和保健作用，例如具有抗氧化、抗菌、免疫调节和调节血糖等方面的作用。
3、酪素在聚合物微胶囊制备中的应用
3.1包埋法
目前，聚合物微胶囊的制备方法多种多样，包括乳化、溶液聚合、浸渍等。其中，包埋法是一种较为常用的方法，即将酪素溶解在聚合物单体中，通过交联或自由基聚合等方法制备微胶囊。
具体制备方法为，将酪素溶解在与聚合物单体相容的溶剂中，加入交联剂、引发剂等必要辅料，然后进行交联或自由基聚合。通过不同的包埋方法可实现酪素多肽的稳定存储和缓慢释放，从而提高聚合物微胶囊的生物活性和离子抗性。
近年来，研究人员还尝试将酪素多肽与其他活性成分共同包埋在聚合物微胶囊中，以实现各种综合功能，例如将酪素与靶向分子共同包埋，实现针对特定细胞或组织的多点作用，以及将酪素与抗氧化剂和保湿剂等共同包埋，实现皮肤保健和美白等功能。
3.2靶向分子修饰
靶向分子修饰是一种常用的聚合物微胶囊制备方法，在此方法中，酪素多肽可作为靶向分子，通过特定的化学键或物理吸附等方法与聚合物微胶囊进行物理连接或化学修饰。通过靶向分子修饰，可实现聚合物微胶囊的特异性识别和选择性分离，提高功能材料的性能和应用效果。
4、酪素在聚合物微球制备中的应用
与聚合物微胶囊制备类似，聚合物微球制备也可采取包埋法、溶液聚合、乳化等方式制备。其中，包埋法同样是一种可靠的制备方法，将酪素与聚合物单体一同包埋于油水界面，通过交联或自由基反应制备微球。此外，还可以通过靶向分子修饰等方法，将酪素多肽与聚合物微球进行物理连接或化学修饰，以实现多种功能和应用。
5、应用案例
5.1用于医学
酪素多肽可用于医学等领域。2002年，美国生物制药公司使用包埋法将酪素多肽和一种肿瘤靶向蛋白质结合，制备出一种新型的聚合物微胶囊，可用于胰岛素缓释和药物靶向治疗。该聚合物微胶囊在国内外广泛用于人工胰腺等医学应用中。
5.2用于食品
酪素多肽还可用于食品保健等领域。2018年，我国科研人员使用包埋法将酪素多肽和钙离子包埋于聚合物微球中，制备出一种新型的营养型微球。该微球可用于抗酸奶和饮用水中，具有调节肠道菌群、促进钙吸收等多种益生作用。
6、结论
综上所述，酪素是一种天然的生物活性多肽，具有多种保健作用。在聚合物微胶囊、聚合物微球制备中，酪素多肽可作为包埋物、靶向分子或调节分子等，提高功能材料的性能和应用效果。未来，我国科研人员可继续加强酪素在聚合物微胶囊、聚合物微球制备中的应用研究，以开发更多的新型功能材料，促进相关产业的发展和进步。