平衡水分与自由水分.ppt

第六章干燥日常生活中，我们都有这样的生活经验，刚洗好的衣服，在晴好天气下晾比在阴雨天晾，衣服要容易干；同时洗好的若干件不同质地的衣服，在同样的天气状况下晾晒，衣服干的快慢也不相同。当湿物料与一定状态的湿空气接触时，可能有以下几种情况发生：
①当湿物料表面所产生的水汽分压大于空气中的水分分压，湿物料中的水分将向空气中传递，湿物料得以干燥；
②当湿物料表面所产生的水汽分压小于空气中的水汽分压，则物料将吸收空气中的水分，物料增湿，即“返潮”现象；
③当湿物料表面所产生的水汽分压等于空气中的水汽分压时，两者处于平衡状态，湿物料中的水分不会因为与湿空气接触时间的延长而增减，湿物料中的水分含量为一定值。通常是测定在一定温度下，物料的平衡水分与空气的相对湿度之间的关系——平衡干燥曲线。7从图中可以看出：
①不同的湿物料在相同的空气相对湿度下，其平衡水分不同；
②同一种湿物料的平衡水分，随着空气的相对湿度的减小而降低；
③空气的想对湿度为零时，各种物料的平衡水分均为零。（2）非结合水分是在干燥中容易除去的水分，而结合水分较难除去。是结合水还是非结合水仅决定于固体物料本身的性质，与空气状态无关。物料的总水分、平衡水分、自由水分、结合水分、非结合水分之间的关系见图示。下列叙述错误的是（）
A.平衡水分是不能用干燥方法除去的水分
B.对一定物料，平衡水分与自由水分的划分是相对的，而结合水分与非结合水分的划分是绝对的
C.非结合水分的饱和蒸汽压等于同温下纯水的饱和蒸汽压
D.平衡水分中有一部分自由水分1、名词解释：平衡水分、自由水分、结合水分、非结合水分
2、固体物料（丝）在一定温度下的平衡曲线如图所示，已知物料的总含水量X=0.30kg水/kg绝干料，若与相对湿度为50%的湿空气接触，试划分该物料的平衡水分和自由水分、结合水分和非结合水分。