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日粮DCAD对不同泌乳阶段奶牛生产性能及乳成分的影响
摘要
本篇论文对比研究了不同泌乳阶段奶牛对日粮DCAD的反应、日粮DCAD对泌乳期奶牛生产性能及乳成分的影响。结果表明，DCAD水平对泌乳牛的生产性能和乳成分有显著的影响，而不同泌乳阶段奶牛的反应略有差异。此外，适当调整DCAD水平对泌乳牛的健康和繁殖效果有正面影响。整理归结各类研究，我们提出合理的奶牛饲料配方，以最大化生产性能和乳成分的同时保证奶牛的健康和繁殖效果。
关键词:DCAD、泌乳期、生产性能、乳成分
引言
动物营养学研究已经证明，日粮的离子盐平衡（DCAB）对奶牛的牛乳产量、牛奶质量、生殖等方面都有着巨大影响（1）。离子盐平衡还经常被称为酸碱平衡，代表着饲料中阳离子与阴离子的比例。正常情况下，牛应该吃偏碱性的饲料以保持内部环境处于弱碱性。但是在泌乳期，奶牛的DCAB需求具有明显的波动。相比于第一阶段泌乳期，第二阶段和第三阶段泌乳期的奶牛需要更高的DCAB含量（2）。因此，了解和优化奶牛饲料配方在泌乳期的DCAB含量是至关重要的，这能够对奶牛的生产性能和乳成分产生巨大的影响。
日粮DCAD与奶牛生产性能的关系
在泌乳期，适当调整DCAD含量对奶牛身体健康和繁殖效果产生积极作用。例如，研究发现高DCAD水平对产后子宫收缩非常有利（3）。此外，增加日粮DCAD含量还可以提高正常泌乳期的初产奶牛牛奶蛋白质、脱脂固体、奶脂和乳糖含量（4）。由此可见，适当的调整DCAD可以提高奶牛的乳产量和乳成分。
虽然年龄和泌乳周期不同的奶牛对日粮DCAD水平的反应会略有不同，但总体趋势是相似的。例如，米尔斯等（5）研究显示，降低日粮DCAD的水平对所有年龄段的奶牛产生了一定的乳产量损失。这是因为缺乏碱性电解质可能导致乳腺组织中乳酸堆积，从而抑制了乳腺组织的细胞分裂和再生。此外，研究还发现，产后大约一周到两周时，奶牛对日粮DCAD水平较敏感（6）。因此，这个时期，需要调整日粮DCAD水平以促进子宫的收缩，以便帮助奶牛更快地恢复产后健康。
DCAD对泌乳牛乳成分的影响
泌乳牛乳成分的改变与几个不同的因素有关，包括饲料中膳食单元（TDN）含量、饲料中额外添加的离子盐（例如钠、氯等）以及泌乳阶段。然而，DCAD水平在泌乳期奶牛乳成分中的影响也很明显。
一些研究表明，对于所有泌乳期阶段的奶牛，提高日粮DCAD含量都可以显著提高奶的质量和数量。例如，Hosseini-Ghaffari等（7）发现，提高泌乳奶牛日粮DCAD水平对牛奶葡萄糖含量和NDF消化能力都有正面影响。此外，还有研究表明，增加日粮DCAD含量可以显著提高泌乳奶牛奶脂和奶糖含量（8）。
然而，不同泌乳期阶段奶牛对DCAD含量的反应略有不同。特别是，研究表明，干奶牛和初产奶牛对DCAD的反应程度更为显著。一些研究表明，对于初产奶牛，适当调整日粮DCAD水平可以显著提高初期产奶量（9）。同时，对于泌乳期末期的奶牛，适当提高日粮DCAD水平可以显著提高牛奶的产量和免疫力（10）。
综上所述，DCAD含量对奶牛的生产性能和乳成分有显着影响，而不同泌乳周期奶牛对DCAD含量的反应程度略有不同。在合理的饲料配方方案下，适当调整日粮DCAD含量可以最大化奶牛的生产性能和乳成分的同时保证奶牛的健康和繁殖效果。为了实现这一目标，需要建立合理的饲料配方来确保奶牛在泌乳期内得到足够的营养支持。以下是一些有助于确定日粮DCAD水平的建议。
建议
为了搭配不同泌乳期阶段奶牛的生产性能，可参考以下日粮DCAD含量建议：
初产奶牛的初期：+%250mEq/kgDM
初产奶牛的中期：+150-200mEq/kgDM
初产奶牛的末期：+100-150mEq/kgDM
多产奶牛的初期：+200mEq/kgDM
多产奶牛的中期：+150mEq/kgDM
多产奶牛的末期：+50-100mEq/kgDM
除以上建议外，仍需要根据具体情况进行调整，确保奶牛的生产性能和乳成分处于最佳状态。同时，还可以使用pH试纸或其他专门检测DCAD水平的工具，以便定期检查牛棚内饲料的DCAD水平，及时进行调整。
结论
奶牛饲料配方非常重要，能够对奶牛的产量和乳成分产生巨大影响。离子盐平衡或DCAD是饲料配方中最关键的因素之一。在泌乳期，奶牛对DCAD的要求具有明显的波动。因此，调整饲料中离子盐的比例对奶牛的身体健康、繁殖和乳量产生极大的影响。适当地调整日粮DCAD水平能够促进奶牛乳腺细胞的再生和分裂，提高奶牛产量和乳成分，从而实现最大利润。针对不同的泌乳周期奶牛，可以根据建议来调整日粮DCAD含量。但是最终的配方还需要根据具体情况进行调整，以确保奶牛得到足够的营养支持，同时保证牛棚内的DCAD水平处于最优水平。