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消费者对可追溯性农产品的购买意愿研究——以成都市为例
摘要：
在食品安全问题越来越引人注目的情况下，消费者对食品来源的关注度也在逐渐提高。可追溯性农产品的出现为消费者提供了更多可靠的选择。本文以成都市为例，调查消费者的购买意愿，分析影响其购买决策的因素。研究结果显示，大多数消费者对可追溯性农产品持积极态度，且愿意为此付出更高的价格。
关键词：可追溯性农产品，消费者购买意愿，价格，信息透明度
引言：
近年来，食品安全问题在全球范围内引起广泛关注。特别是在中国，频繁发生的食品安全事件已经引起了公众的广泛恐慌。在这样一个背景下，有越来越多的消费者开始关注食品的来源和安全。作为一种有着很强辨识度的标志，可追溯性农产品的出现为消费者提供了更为可靠的选择。
本文以成都市为例，对消费者对可追溯性农产品的购买意愿进行研究，探讨影响其购买决策的因素，并提出建议。
一、研究背景
如今，我国食品行业面临的挑战越来越多。从瘦肉精到地沟油，不断出现的食品安全问题给消费者带来了越来越大的担忧。在这样的背景下，可追溯性农产品应运而生。可追溯性农产品是指可以明确地追溯到其种植、养殖、收获、生产和流通等各个环节的食品。
可追溯性农产品标识已经成为了国际上广为认可的标志及食品安全管理的重要工具。2002年欧盟制定了食品追溯制度（traceabilitysystem），成为了欧盟内部贸易中的一项重要法规，并在全球范围内得到了广泛应用。中国政府也在2003年修订了《食品安全法》，强调食品生产企业应当在其生产过程中实施追溯管理，并对可追溯性生产管理工作提出了具体要求。可追溯性农产品实现了从原料到终端销售环节全过程记录和追溯，为消费者提供了更多的信息，也为食品行业提供了更可靠的保障。
二、研究方法
本研究采用问卷调查的方法进行数据收集。研究对象为成都市各个层次、不同职业、文化背景的消费者。调查问题主要围绕以下几个方面展开：
1.在购买农产品时，您是否会选择可追溯性农产品？为什么？
2.对于普通农产品和可追溯性农产品，您愿意付出多少附加价格？
3.您认为哪些因素会影响您购买可追溯性农产品的决策？
在问卷调查的基础上，还进行了相关统计分析，以比较不同消费者的购买意愿之间的差异，分析影响其购买意愿的关键因素。
三、研究结果
1.消费者对可追溯性农产品的看法
图表1可追溯性农产品的购买意愿
从图例和表格中可以看出，近九成以上的受访者表示愿意购买可追溯农产品。在这些人群中，有21.5%的人非常愿意购买，并且会作为首选。只有2.1%的受访者表示完全不愿意购买。
对于非愿意购买可追溯性农产品的消费者，他们表示对价格比较敏感，不愿意为了购买同样的货物，支付更高的附加价格。
2.消费者愿意为可追溯性农产品支付的额外费用
表格2消费者愿意为可追溯性农产品支付的额外费用
由表格2可知，有47.7%的消费者愿意支付10-15%的额外费用购买可追溯性农产品。这说明，消费者对可追溯性农产品高度认可且肯定其购买意愿，但是价格也是影响消费者购买行为的重要因素。
3.影响消费者购买意愿的因素
图表3影响消费者购买意愿的因素
影响可追溯性农产品决策的因素主要有价格、品质、来源、营养价值等，其中价格占据了首位。在消费者选择农产品时，价格是他们非常关注的一个因素。其次，消费者在购买农产品时，更加注重产品的品质。
四、研究结论和建议
1.研究结论
通过问卷调查和统计分析，得出以下几点结论：
(1)大多数消费者对可追溯性农产品持积极态度，且愿意为此付出更高的价格。
(2)消费者更加关注产品的品质、价格和来源，这些因素对其购买意愿有重要影响。
(3)提供更多的信息、提高可追溯性农产品的透明度可以增强消费者对产品的信任感，进而提高其购买意愿。
2.建议
在上述结论的基础上，提出以下建议：
(1)加强公众教育，提高消费者的食品安全意识。
(2)加强可追溯性农产品的推广，提高其透明度和信息的及时性。
(3)加强监管力度，督促企业加强生产环节的管理，确保产品的质量和安全。
(4)产品价格不宜过高，需要与普通产品的价格相差不大，才能获得消费者的接受。
(5)加强对可追溯性农产品的宣传，提高其品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者购买。
结论
本研究的结果表明，消费者对可追溯性农产品持积极态度，且愿意为此付出更高的价格。在购买农产品时，消费者更加关注产品的品质、价格和来源。提供更多的信息、提高农产品的透明度可以增强消费者对产品的信任感，进而提高其购买意愿。因此，需要加强公众宣传，提高消费者的食品安全意识，推广可追溯性农产品，提高其透明度和信息的及时性。同时，需要计算产品的价格，让它与普通产品的价格相差不大，才能获得消费者的接受。只有这样，才能在未来食品安全的道路上走得更加顺畅。