延边黄牛完全混合发酵日粮(TMF)发酵品质调控的研究.docx

延边黄牛完全混合发酵日粮(TMF)发酵品质调控的研究
标题：延边黄牛完全混合发酵日粮（TMF）发酵品质调控的研究
摘要：
随着养殖业的发展，动物日粮发酵品质的调控成为了农业科研的热点之一。本文以延边黄牛为研究对象，探讨了完全混合发酵日粮（TMF）的发酵品质调控。通过对发酵日粮的pH值、乳酸含量、挥发性脂肪酸（VFA）的产物组成等指标的测定，研究了TMF发酵过程中的微生物变化和其对发酵品质的影响。试验结果表明，在适宜的调控下，TMF发酵可以有效改善延边黄牛日粮的营养成分和消化利用率，为延边黄牛的健康生长提供了一定的理论基础。
一、引言
养殖业是我国农业经济中的重要收入来源之一，而动物日粮的发酵品质对于动物的生长和健康具有极其重要的作用。传统的日粮发酵常常会导致一系列负面影响，例如pH值的异常改变、乳酸堆积等问题。近年来，TMF发酵作为一种新兴的发酵方法被广泛应用于动物日粮的制备中，它具有发酵效果好、时间短、操作简便、产能大等特点，因此备受关注。本文以延边黄牛为研究对象，旨在探索TMF发酵技术对延边黄牛日粮发酵品质的影响，为延边黄牛的健康生长提供科学依据。
二、方法和材料
2.1实验材料
本研究选取延边黄牛作为研究对象，提取其日粮作为实验材料。同时，选取适宜的微生物菌种，并设置不同的发酵温度和发酵时间。
2.2实验方法
将选取的微生物菌种接种于待发酵日粮中，控制好发酵温度和发酵时间，进行发酵试验。随后，取样检测发酵日粮的pH值、乳酸含量和VFA的产物组成，并进行统计分析。
三、结果和讨论
3.1TMF发酵对延边黄牛日粮pH值的影响
TMF发酵过程中，微生物菌群的活动使pH值发生了变化。试验结果显示，在适宜的发酵调控下，延边黄牛日粮的pH值呈现出较为稳定的变化趋势，且处于合理的范围内。这表明TMF发酵能够有效地调控日粮的酸碱平衡，保证了牛只肠道内环境的稳定，有利于牛只的消化吸收。
3.2TMF发酵对延边黄牛日粮乳酸含量的影响
乳酸是发酵过程中的重要产物之一，也是衡量发酵品质的重要指标。实验结果显示，TMF发酵可以使延边黄牛日粮的乳酸含量得到有效控制，可以减少乳酸的积累，从而降低日粮的酸度。这有助于防止肠道中有害菌的滋生，维持牛只肠道菌群的平衡，提高日粮的营养利用率。
3.3TMF发酵对延边黄牛日粮VFA的产物组成的影响
VFA是发酵过程中的挥发性脂肪酸，它对于牛只的能量供给具有重要作用。通过对发酵日粮VFA的分析，发现TMF发酵可以增加VFA的总量，并调控不同类型VFA的比例。这能够提高延边黄牛对日粮的能量利用效率，促进牛只的生长和发育。
四、结论
本研究通过对延边黄牛完全混合发酵日粮（TMF）的发酵品质调控的研究，结果表明TMF发酵能够有效改善日粮的营养成分和消化利用率，为延边黄牛的健康生长提供了一定的理论基础。应用TMF发酵技术可以提高日粮的酸碱平衡、降低乳酸积累、增加VFA的总量等，从而提高牛只的消化吸收效果和养殖效益。然而，还需要进一步研究TMF发酵技术的优化和应用实践，以更好地满足延边黄牛日粮的需求，并推动该技术在畜牧业中的广泛应用。
参考文献：
[1]Li,F.andYang,X.(2021).Effectsofcompletemixedfermentedfeedsonbloodparametersandmilkyieldofdairycows.AnimalNutrition,7(2):211-216.
[2]Guo,Y.,etal.(2020).Effectofcompletemixfermentedfeedonrumenfermentation,nutrientdigestionandmilkperformanceindairycows.AnimalScienceJournal,91(1).
[3]Liu,J.,etal.(2019).Effectsofcompletemixedfermentedfeedoninvitrorumenfermentation,microbialpopulationandnutrientdigestibilityofbeefcattle.JournalofAnimalPhysiologyandAnimalNutrition,103(1):178-185.