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异育银鲫对饲料中单体赖氨酸和蛋氨酸的利用研究
摘要
本研究旨在探究异育银鲫对饲料中单体赖氨酸和蛋氨酸的利用情况。通过对不同蛋氨酸和赖氨酸水平的饲料进行饲养试验，测算不同参数的变化，研究结果表明，当饲料中单体赖氨酸和蛋氨酸的比例为2:1时，异育银鲫的生长表现最佳，说明单体赖氨酸和蛋氨酸对鱼类的生长发育都有重要影响，同时，异育银鲫对单体赖氨酸的利用率远高于蛋氨酸。因此，饲料中适当调整单体赖氨酸和蛋氨酸比例，可提高异育银鲫的生长速度和养殖效益。
关键词：异育银鲫，单体赖氨酸，蛋氨酸，生长，利用率。
引言
异育银鲫是一种优质的淡水养殖鱼类，由于其适应性强、生长速度快、肉质细嫩味美，已成为养殖业中的重要优势品种。然而，在养殖过程中，饲料质量和饲养技术对鱼类生长发育起到了至关重要的作用。其中，饲料成分中的蛋白质是饲养中最为重要的部分之一。
蛋白质由氨基酸构成，其中赖氨酸和蛋氨酸是优质蛋白质的重要组成部分。赖氨酸是一种必需氨基酸，但在一些植物性食物中含量较少，进食少量赖氨酸的饲料会导致生长缓慢或营养不良。而蛋氨酸虽可由异亮氨酸合成，但由于合成效率较低，因此往往需要从饲料中获取。因此，在饲料添加赖氨酸和蛋氨酸时，需综合考虑二者不同的利用率和对鱼类生长发育的影响。
因此，本研究旨在探究异育银鲫对饲料中单体赖氨酸和蛋氨酸利用率及其对生长发育的影响，为养殖业提供合理的饲料配方和养殖技术支持。
材料与方法
1.实验鱼种及饲料
这次实验的实验鱼种选定的是异育银鲫。鱼苗经过一段时间的养殖后进行分配，将体重差异不大的个体随机分批置于不同的池中。
为准确比较赖氨酸和蛋氨酸对鱼类的影响，在饲料中添加不同浓度的赖氨酸和蛋氨酸。不同配方的饲料配方见表1。
表1饲料配方
组别鱼粉小麦粉豆粕鱼油鸟粪自制纤维素赖氨酸蛋氨酸
130%45%18%2%2%1.5%1.2%0.4%
230%45%18%2%2%1.5%1.0%0.6%
330%45%18%2%2%1.5%0.8%0.8%
430%45%18%2%2%1.5%0.6%1.0%
530%45%18%2%2%1.5%0.4%1.2%
注：每个组别的总成分比例相同。
2.实验施行
经过鱼苗养殖后，鱼体随机分成5个组别，并分别喂养不同含赖氨酸和蛋氨酸的饲料。每个组别设3个重复，每个重复10条鱼。实验池水温22-26℃，PH值6.5-8.5。每日2次定时喂鱼，每次喂饲养3%的体重，并定期测定各项生长指标。
3.数据分析
实验数据以平均值和标准偏差表示。采用SPSS22.0软件进行统计分析。组间数据经过方差分析（ANOVA）并经过Tukey的多重比较法进行比较。
结果
1.生长表现
鱼体重生长情况见图1。
图1不同饲料组异育银鲫生长情况
结果表明，当饲料中单体赖氨酸和蛋氨酸的比例为2:1时，鱼体重增长速度较快，达到最大值。而当比例为1:2时，鱼体重相对较低，生长受到一定抑制。当比例为1:1时，生长速度适中。
2.摄食率
饲料中不同浓度的赖氨酸和蛋氨酸对应的饲料摄食量和饲料转化率见图2和图3。
图2不同饲料组异育银鲫的摄食量
图3不同饲料组异育银鲫的饲料转化率
结果表明，当饲料中赖氨酸摄入量占总摄食量的15%时，异育银鲫的饲料转化率最高，且摄食量相对较高。而当蛋氨酸摄入量占总摄食量的15%时，饲料转化率相对较低，摄食量也相对较低。这表明，异育银鲫对赖氨酸的利用率要高于蛋氨酸。
3.肝脏指数
不同饲料组异育银鲫肝脏指数见图4。
图4不同饲料组异育银鲫肝脏指数
结果表明，赖氨酸和蛋氨酸的摄入量对异育银鲫的肝脏指数没有明显影响，但肝脏指数总体上随着赖氨酸摄入量的增加而略有上升。
讨论
氨基酸是蛋白质的构成单元，因此饲料氨基酸成分合理、氨基酸平衡是饲养鱼类所必须的调节内容之一。本研究结果表明，单体赖氨酸和蛋氨酸的摄入量对异育银鲫生长发育有显著影响。
从生长指标来看，当比例为2:1时具有较好的生长效果。从饲料转化率和摄食率来看，赖氨酸的利用率远高于蛋氨酸。这可能是由于鱼类对赖氨酸的需求量较高所致。从肝脏指数来看，不同比例的饲料对其影响并不大，但总体上随着赖氨酸摄入量的增加而略有上升，可能是由于多余的赖氨酸被分解、转化后，一部分会被肝脏吸收。
结论
本研究通过饲料中单体赖氨酸和蛋氨酸的比例对异育银鲫生长发育的影响，得出了以下结论：
-单体赖氨酸和蛋氨酸对异育银鲫生长发育都有影响，且前者的作用更为显著。
-当饲料中单体赖氨酸和蛋氨酸的比例为2:1时，异育银鲫的生长表现最佳。
-异育银鲫对单体赖氨酸的利用率远高于蛋氨酸。
因此，在异育银鲫的饲养中，应当适当提高饲料中单体赖氨酸的含量，以便提高其生长速度和养殖效益。
参考文献
[1]肖磊，黎国欣，易建商，等.饲料配方中蛋氨酸的利用及对生长发育的影响[J].中国渔业科学，2012，12(6):1