中药炮制学第10章炙法ppt课件.ppt

第三节盐炙法2.质量
白色，味咸，无可见的外来杂物，无苦味，涩味，无异臭，氯化钠含量>96%，硫酸盐（以硫酸根计）≤2%，镁≤2%，钡≤20mg/kg，氟≤5mg/kg，砷≤0.5mg/kg，铅≤1mg/kg。
3.功效食盐性味咸寒，有清热凉血、软坚散结、润燥的作用。
4.适用药物多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。姜炙：厚朴竹茹
盐炙：知母黄柏车前子砂仁

来源炮制方法炮制作用三、盐炙目的

1．引药下行，增强疗效
增强补肝肾作用：如杜仲、巴戟天、韭菜子等。
增强疗疝止痛功效：如小茴香、橘核、荔枝核等药。
增强泄热利尿作用：如车前子。

2．增强滋阴降火作用
如知母、黄柏等药。

3．缓和药物辛燥之性
如补骨脂、益智仁等辛温而燥之药。四、操作方法

1．先拌盐水后炒
药先与盐水拌匀——被吸尽——文火炒至一定程度——取出晾凉。

2．先炒药后加盐水
药物用文火炒到一定程度——再喷淋盐水——炒干，取出晾凉。
含粘液质较多的药物一般均用此法。药物：盐＝100：2五、注意事项

1.食盐的溶化
一般以食盐的4-5倍量为宜。防过多与拌不匀。

2.注意操作顺序
含粘液质多的车前子、知母等药物，宜先拌炒药，再喷盐水，以防发粘，且盐水不易渗透。

3.注意火力
一般宜小，采用第二种方法时更应控制火力。防盐粘附于锅上，达不到盐炙的目的。知母

[处方用名]知母、肥知母、知母肉、炒知母、盐知母。

[来源]本品为百合科植物知母的干燥根茎。除去须根者，习称“毛知母”，除去外皮者，习称“光知母”。

[历史沿革]“引经上颈，酒炒才升；益肾滋阴，盐炒便入”。现行，有麸炒、盐炙、酒炒等炮制方法。[炮制方法]

1．知母
取原药材，除去毛状物及杂质，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去毛屑。

2．盐知母
先炒药，用文火加热，炒至变色，喷淋盐水，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。知母片：食盐＝100：2成品性状：[炮制作用]
生品——苦寒滑利，长于清热泻火，生津润燥，泻肺、胃之火尤宜生用。多用于温病壮热烦渴，肺热咳嗽或阴虚咳嗽，消渴，大便燥结。白虎汤；二母散等。

盐炙——引药下行，专于入肾，能增强滋阴降火的作用，善清虚热。常用于肝肾阴亏，虚火上炎所致之骨蒸潮热，盗汗遗精、腰脊竣痛。如大补阴丸。[炮制研究]

1.皂苷粗品（乙醇提取物）含量以知母皮最高，毛知母次之，光知母最低。认为知母以不去皮为宜。
2.炮制过后可起到杀酶保苷的作用，有利于药材的贮藏。炮制品中皂苷元含量较生品为高，其中盐炙品增加明显。药理
（1）去皮：知母皮在实验浓度下对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用略强于毛知母和光知母，这可能与其所含皂苷有关。
（2）抗炎：生品高于炮制品
（3）镇静：酒炒品、清炒品高于生品，盐炙品不明显。
黄柏

[处方用名]黄柏、川黄柏、盐黄柏、酒黄柏、黄柏炭。

[来源]本为品芸香科植物黄皮树或黄檗的干燥树皮。前者习称“川黄柏”，后者习称“关黄柏”。

[历史沿革]如“生用降实火，蜜炙则庶不甚伤胃，炒黑能止崩带。酒制治上，蜜制治中，盐制治下”。现行，有盐炙、酒炙、炒炭等炮制方法。[炮制方法]
1．黄柏——取原药材，除去杂质，刮去残留的粗皮，洗净，润透，切丝或块，干燥，筛去碎屑。（注意水头，防发粘）

2．盐黄柏——先加盐水，用文火炒干，取出晾凉，筛去碎屑。黄柏丝或块：食盐＝100：2
3．酒黄柏——先拌黄酒，用文火炒干，取出晾凉。筛去碎屑。黄柏丝或块：黄酒＝100：10

4．黄柏炭——炒炭法，炒至表面焦黑色，内部深褐色，黄柏：微卷曲的丝或小方块。表面黄褐色或黄棕色，切面鲜黄色。
盐黄柏：深黄色，有少量焦斑，味苦微咸。
酒黄柏：深黄色，有少量焦斑，略具酒气，味苦。
黄柏炭：表面焦黑色，内部深褐色，味苦涩。[炮制作用]

生品——苦燥，性寒而沉，泻火（实火）解毒和燥湿作用较强。多用于湿热痢疾，黄疸，热淋，足膝肿痛，疮疡肿毒，湿疹等。白头翁汤；黄连解毒汤。

盐炙——缓和苦燥之性，增强滋阴降火（虚火），退虚热的作用。多用于阴虚发热，骨蒸盗汗，遗精，足虚萎软，咳嗽咯血等。如大补阴丸（壮水之主以制阳光）。

酒炙——降低苦寒之性，免伤睥阳，并借酒升腾之力，引药上行，清上焦之热。用于热壅上焦诸症。上清丸。

黄柏炭——清湿热止血，多用于便血、崩漏下血。如用于月经过多或崩中漏下和治肠风下血而兼有热象者。[炮制研究]

1．对理化性质的影响主要针对小檗碱含量随温度升高而发生变化，以炒炭含量最低。生黄柏及其不同炮制品的水煎液均有抑菌作用和不同程度的抗炎作用，随温度升高，对急性炎症的抑制作用下降。

2．对药理作用的影响
抗菌：以小檗碱作用最强。
分别用生黄柏和酒黄柏煎液（1:1）进行抑菌试验，结果表明，黄柏除对痢疾杆菌有抑制作用外，对炭疽杆菌、白念珠菌也有一定的抑制作用。生黄柏和酒