学案-全国-2011_九年级化学 第一单元 课题2 化学是一门以实验为基础的科学 导学案（无答案） 人教新课标版.rar

2用心爱心专心课题2化学是一门以实验为基础的科学学习目标、重点、难点【学习目标】1．学会观察实验的顺序和方法．2．能从日常生活中去发现问题，并通过实验等手段进行探究．【本节重点】培养对实验现象的观察、记录和描述能力。【本节难点】主动发现实验现象；学会表述实验现象。本节知识概览图提出问题，作出假设设计实验方案，确定实验步骤进行实验分析与讨论解释与结论反思与评价表达与交流交流体验观察描述和记录研究化学的重要途径是科学探究，而其重要手段是化学实验新课导引水果虽然被采摘了下来，但其内部的代谢活动却没有停止，各种酶仍在“工作”，当它们被削了皮或剥开后，其内部含有的一种多酚类化学物质——单宁，就会在酶的作用下，与空气中的氧气发生化学反应生成醌类化合物，果肉的颜色也随之变成褐色.变成褐色的水果，首先是使人感官受到影响，颜色和口感都没有未变色之前好，影响进食的欲望；其次是营养价值受到影响，可以想象得到，当“变色”反应在进行时，其他一些营养物质也会被氧化，其中维生素C的流失最为严重.水果“生锈”的原因可通过什么方式来探究？可利用化学实验的方式进行探究，主要步骤有：提出问题、猜想与假设、制订计划、进行实验、收集证据、解释与结论、反思与评价、表达与交流等.教材精华知识点1科学探究——研究化学问题的常用方法义务教育阶段的化学课题中的科学探究，是积极主动地获取化学知识、认识和解决化学问题的重要实践活动.科学探究涉及的要素主要有：提出问题、猜想与假设、制订计划、进行实验、收集证据、解释与结论、反思与评价、表达与交流等.通过亲身经历和体验科学探究活动，激发学习化学的兴趣，增进对化学的情感，理解化学的本质，学习科学探究的方法，初步形成科学探究的能力.由于初次接触化学实验，在科学探究的过程中，只要能通过实验对实验现象进行观察、记录和分析，发现和验证化学原理，以获取化学知识即达到目的.知识点2对蜡烛及其燃烧的探究探究蜡烛火焰哪部分温度最高.探究实验【提出问题】蜡烛的火焰分三部分，哪部分温度最高？【设计实验】点燃一根蜡烛，观察火焰，拿住一根火柴梗的一端，迅速平直地放入火焰中约一秒.【探究活动】观察到蜡烛火焰分三层：外焰、内焰、焰心，火柴梗平放入火焰中约一秒，外焰处变黑最明显.【得出结论】蜡烛火焰分三层，外焰部分火柴梗首先被烧焦，说明外焰温度最高.内焰次之，焰心几乎无变化，故焰心温度最低.探究蜡烛及其燃烧的步骤.（1）观察点燃前蜡烛的特点并做好记录.（2）点燃蜡烛，观察现象并做好记录.（3）取一根火柴梗，迅速平直地放入火焰中，约ls后取出，观察并记录.（4）在烛焰上方罩一个干燥的小烧杯，观察并记录.（5）向烧杯内注入澄清石灰水，观察并记录.（6）熄灭蜡烛，观察现象，用火柴点燃蜡烛刚熄灭时的白烟并做好记录.蜡烛燃烧前后及燃烧过程中的现象和说明的问题.（1）点燃前：蜡烛（主要成分为石蜡）呈圆柱状，直径约2cm，为半透明的白色固体（也有其他颜色的蜡烛，如红色），具有轻微气味，质地较柔软，能用小刀切割，指甲也能划出划痕.蜡烛的中心有一根烛芯，从底部一直延伸到顶部，并约有lcm露出顶部.烛芯由多股细线拧合而成.从蜡烛上切下一块石蜡，把它放入水中，它不溶于水，并能浮在水面上，说明石蜡的密度比水的小.（2）点燃时：当燃烧着的火柴接近烛芯时，约2s～3s即可点燃蜡烛.点燃的蜡烛能够持续燃烧，燃烧时没有声音，并在燃烧的过程中缓慢地变短，蜡烛火焰由于气流作用而闪烁摇晃，并有黑烟产生，在无空气流动的情况下，火焰可长时间地保持轻微的闪烁.在距离蜡烛火焰约2cm的地方，蜡烛是湿热的，并很柔软，可以用手任意捏塑，其余部分的蜡烛仍然是冷的.燃烧着的蜡烛因其顶部受热熔化而形成一个凹槽，熔化后的无色液体贮于凹槽中，并浸润烛芯直至火焰的底部.如果用嘴吹动蜡烛火焰或蜡烛燃烧时受热不均匀，贮于蜡烛凹槽中的五色液体会从凹槽中沿烛体流下.在流下的过程中无色液体遇冷变为半透明的固液混合体，并逐渐凝固附着在烛体上.蜡烛火焰分为三层，最里面的火焰底部呈淡蓝色；第二层的火焰是暗淡的，这一暗淡的区域呈圆锥形；围绕着这一区域的最外层火焰呈黄色，其火焰明亮但不耀眼。三层火焰既有明显的边缘，又有不确定的顶部.当一根火柴梗迅速平直地放入蜡烛火焰中约1s后取出时，可以看到，处在火焰最外层的部位最先变黑，第二层次之，最里层变黑最慢，说明外层火焰温度最高，第二层次之，最里层温度最低.因此，应用外层火焰进行加热.取一个干燥的烧杯罩在蜡烛火焰上方，过一会儿，烧杯内壁上有水雾生成；取下烧杯，迅速向烧杯中倒入少量澄清石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊.说明蜡烛燃烧后有水和二氧化碳生成.（3）熄灭时：熄灭蜡烛时，有一缕白烟从烛芯飘