超市收银员培训.ppt

超市收银员培训

主要内容
一、培训的目的
二、培训的具体内容
1、收银员岗位职责
2、收银员岗位技能
⑴扫描商品
⑵接受付款
⑶验钞
⑷找零
⑸商品装袋
3、服务培训
三、培训的方法（如何培训）
四、总结一、培训的目的：

在超市中，与消费者接触最多的要数收银员了。收银员直接面向顾客，是卖场的“脸面”，因为与顾客接触最多，碰到的问题也最多，作为超市收银员，他们的形象及言行都非常重要，这就对收银员的素质提出很高的要求。收银服务设施与人员服务水平直接影响顾客的满意度。而且收银作业直接反映经营成果，现金安全问题重大。所以要对收银员进行专业的培训，使收银员的素质及技能都能够达到要求，让消费者满意，同时也就能为超市创造更大的利润。二、培训的具体内容收银员岗位技能收银员作业流程扫描商品2、方法。
一是机器扫描，用扫描器或扫描枪进行扫描的方式准确、快速。
二是人工输入，对机器扫描多次无效的条码手工输入。收款验钞一看：
看点：固定人像水印白水印光变油墨面额数字交印对应图案隐形面额数字
观察方法，迎光透视
真钞：
固定人像水印有立体感，非常清楚，白水印高透光反光性比较强，交印对应图案组成了一个圆形方空钱的图案。这三处均是迎光透视可以看见。
光变油墨面额数字在光源角度改变有绿色和蓝色颜色的渐变。
隐形面额数字与眼睛平行上下抖动，看到有100的阿拉伯数字字迹。
假钞：
固定人像水印和白水印不迎光透视，平放在桌面上就可以看见，迎光透视的时候人像没有立体感，白水印不高透光。交印对应图案荧光透视对应得参差不齐。光变油墨面额数字在光源角度改变后没有任何颜色改变，均为绿色。
隐形面额数字与眼睛平行上下抖动，看不到数字的痕迹二摸：三听：四测：“假钞票印刷质量低劣，与真钞区别明显，只要采用正确识别方法，完全可以判别真伪。找零商品装袋装袋注意事项：

硬与重的商品垫底装袋；
正方形或长方形的商品装入包装袋的两侧，做为支架；
瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外在压力而破损；
确定附有盖子的物品都已拧紧；
冷冻品、豆制品等容易出水的商品、肉、菜等容易流出汁液的商品，应先用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中；
装入袋中的商品不能高过袋口，避免顾客提拿不方便，一个袋中装不下的商品可放在另一个袋中；
超市在促销活动中所发的广告页或赠品在确认已放入包装袋中；
装袋时要避免不是一个顾客的商品放入同一个袋子中的现象；
对体积过大的包装不下的商品，要用绳子捆好，方便顾客提拿；
提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止遗忘在收银台上的情况发生。
服务培训
1、快速是指收银的整个操作过程速度快。包括收银员收银的扫描、装袋、刷卡、找零等细节，现金室操作、收银管理人员的现场运营实务过程，都必须快速。
2、准确是要求收银工作每一个细节的准确度要非常高。大到处理几十万元的现金，小到收一块口香糖的几角钱，都必须准确无误。准确是衡量工作的重要指标之一。3、安全即保证资金的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全。安全是收银工作的重要保证条件。任何操作流程都必须有必要的安全防护措施。
4、热情就是要微笑、礼貌、主动、真诚，树立客人至上、客人优先的服务原则。收银台是一个卖场向顾客展示优质服务形象的窗口，每一位员工都应该时时处处通过自己的语言、动作、表情向顾客展示良好的精神风貌和企业形象。
收银七步曲，即“迎、问、拣、扫、查、包、送”
迎：顾客进入服务区有问候，如“欢迎光临”
问：询问顾客是否有会员卡或询问顾客有无已结帐商品
拣：将购物篮内商品分拣出，先扫易碎商品、高单价商品。如“鸡蛋、酒水、洗化类”
扫：快速、正确的扫描商品或手输商品，在扫描商品的过程中进行一品一报价。
查：扫描商品的同时或扫描后检查能打开包装的商品。(下面会说这步的必要性)
包：帮顾客包装好已结帐的商品，按顾客需求包装。
送：顾客离开时有送别语，如“请核对钱物，欢迎再次光临”三、方法（如何培训）

超市收银员培训分五个阶段

第一阶段：作业时间。通过作业全面了解超市收银员的工作内容及相关知识；
第二阶段：模拟工作。每天由超市主管下达工作任务，收银员到所在地就近超市去实地观摩体会。全面掌握收银员的实操技巧；
第三阶段：写超市收银实践总及经验；
第四阶段：跟踪阶段。在超市收银员岗位上班跟踪，工作答疑。让所学知识、方法、技能真正转化到工作中去。
第五阶段：创造后继学习。将在不同超市工作的学员集中在一个群里面，长期互相学习，共同进步。四、总结