畜舍环境控制及畜牧场粪污处理.ppt

现代牧场的经营理念牧场的经营管理牧场经济牧场技术技术与经济的关系技术与经济的科学结合牧场的经营目标牧场经营管理的现代思维模式牧场—强势领导实现利润最大化的必要性牧场利润的基础利润获取的途径科技：科技是第一生产力
人力资源
打造一支忠诚、有知识、有能力、有团队精神的人才队伍，是企业成功的关键
必须确认营养师在牧场经济活动中的中心地位
奶牛伙食费占总成本的65-80%
牧场利润的源头利润
profit饲料：价格、质量、损耗、加工质量、发送量的准确性、资金积压状况；
营养：营养满足与平衡的程度、遗传优势体现程度、日粮结构、精料配方的合理性、对繁殖、代谢病的影响程度、产出投入比的水平；
育种繁殖：头胎单产水平、产犊间隔、繁殖障碍、受胎率、繁殖率疾病防治：防疫卫生工作、两病检疫及净化、免疫工作、兽医临床、隐性乳腺炎的检测、修蹄；
产房：围产期是奶牛生产关键控制点，是提升产奶量、控制代谢病的关键时期；
挤奶厅：挤奶厅的环境条件、设备直接影响产奶量、必须拿到该拿到的牛奶，生奶质量的控制—直接影响生奶的收购价。利润：是从每一个环节中挤出来的！利润最大化的产生软件产奶量—成本—利润未达到特定值边际报酬递减规律反映了投入与产出之间的客观规律。
在奶牛生产中，我们就是寻找这个特定值点！
经济与技术是相通的，是互相促进和制约的！
我们只有遵循经济与技术的客观规律才能取得最大的成功！边际产量遵循经济规律，发展奶牛生产国家多年来已投入大量资金用于提升奶牛高产、优质的遗传性能。遗传性能确有较大的提高，但始终没有很好地体现出来，在现实生产中不太理想，全国平均单产仍在4吨左右，问题出在哪里？

应明确的几个问题：
企业的目标是什么？
利润最大化
企业的达标手段
高产、优质、高转化率牧场生产特点
系统工程，由多个环节组成，环环相连，互相促进、互相制约在奶牛生产发展中应考虑的几个问题：
1、经济—是牧场一切工作的中心点
2、必须组建一个（与原系统工程相应的）新的系统工程－－应更科学、更先进、效率更高。
3、对原系统工程中，数个关键控制点（环节）的同步调整亦可。
4、必须体现“技术法则+经济法则”的原则。奶牛生产转化率的效用转化率产奶量（kg/日头）按经济规律选牛种提供同样的营养量，荷斯坦和弗莱维赫增重速度却不同，这是因为弗莱维赫脂肪量少，而更多的是长肌肉（遗传性）。

从营养上讲，长1kg脂肪的能量可以长2kg肌肉，所以弗莱维赫在经济上占了优势。
在荷斯坦母牛的基础上导入弗莱维赫牛种能提升牧场的经济效益

提升产奶量
后备牛生长速度快，缩短培育时间，降低培育成本。
小公牛育肥、增重快，饲料报酬高，成本低，是牧场新的经济增长点！
控制理念在企业管理中的应用控制的对象
有形的（硬件）——设备、厂房、原料、工具、奶牛、TMR
无形的（软件）——人的观念、理念、标准化、程序化、制度、技能、经验、配方、经济

控制手段
1）培训——员工建立新观念，岗位责任制，员工技能
2）生产管理上——标准化管理、程序化生产的制定实施
3）主抓系统环节，也抓关键控制点（面→点）
4）控制观念，五个思维模式（实例→打眼）规模经济性-牧场规模选择的依据不变阶段
1）平均成本（AC）保持不变，产品成本最低
2）规模效益不变—达最高点
3）企业达最优规模

递减阶段
1）平均成本（AC）规模（产量）增加而上升
2）规模收益递减
3）企业规模已经过大——具规模不经济性单位成本最低常见错误的经济判断后备牛早婚早育（配种过早）

违犯奶牛育种繁殖的要求
导致奶牛终生不能发挥其产奶潜能
为减少投资而造成长期的经济损失
造成育种投资（冻精）上的浪费
提高奶牛投产后的生产成本，降低经济效益
降低奶牛投产后的产奶量，而减少收益
在现实生产中的以上两个错误，往往同时存在，更加重了经济效益的丢失，加重了奶牛业的恶性循环，成了养奶牛不赚钱的“起跑点”
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