农药残留快速检测技术.ppt

农药残留快速检测技术基本概念法律定义农药分类检测意义表面测定法（粗筛法）
①选取有代表性的蔬菜样品，擦去蔬菜表面泥土，滴2～3滴浸提液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。
②取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。
③、④、⑤步骤同上。结果以酶被有机磷或氨基甲酸脂类农药抑制（为阳性），未抑制（为阴性）表示。
打开与空白对照实验卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。
对阳性结果的样品，可用其他分析方法进一步确定具体农药品种和含量。干扰物质的排除
葱、蒜、萝卜、芹菜及番茄汁液，含叶绿素较高的蔬菜，不要剪得太碎。测定番茄时，可将提取液放在茄蒂处浸泡2min，取浸泡液测定。测定韭菜或大蒜时，可整根或整粒放入容器中，加入提取液后振摇提取测定。空白对照卡不变色原因：药片表面浸提液少、表面不够湿润，和/或是温度太低。
反应时间和温度的控制
当T＜37℃，酶反应的时间相对延长。
样品放置时间应与空白对照卡放置时间一致（可比性）
叠合反应的时间3min(3min后的蓝色加深，24h后退色）

速测卡技术指标附：速测卡对几种常用农药的最低检出限与最大残留限量比较（mg/kg）Thanks