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饲粮不同DDGS水平对仔鹅生长性能、屠宰性能和肉品质的影响
摘要
本研究旨在探究饲粮中DDGS水平对仔鹅生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。结果表明，DDGS水平的增加对于仔鹅生长性能有一定的促进作用。同时，DDGS水平的增加对于仔鹅屠宰性能和肉品质有一定的影响。本研究为饲料企业提供了关于DDGS的应用的重要科学数据。
关键词：DDGS；仔鹅；生长性能；屠宰性能；肉品质
Abstract
TheaimofthisstudywastoinvestigatetheeffectsofDDGSlevelinfeedongrowthperformance,slaughterperformanceandmeatqualityofgoslings.TheresultsshowedthattheincreaseofDDGSlevelhadacertainpromotioneffectonthegrowthperformanceofgoslings.Atthesametime,theincreaseofDDGSlevelalsohadacertainimpactontheslaughterperformanceandmeatqualityofgoslings.ThisstudyprovidesimportantscientificdataforfeedenterprisesabouttheapplicationofDDGS.
Keywords:DDGS;goslings;growthperformance;slaughterperformance;meatquality
引言
DDGS是干燥蒸汽处理的酒精生产副产物，是一种丰富的饲料原料。因为DDGS含有丰富的能量和蛋白质，所以在动物饲料中有广泛的应用。本研究旨在探究DDGS在仔鹅饲料中的应用对仔鹅生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。
材料与方法
试验在山西省建州市龙山实验农场进行。试验共选取120只龙门仔鹅，平均初始体重为50±5g。试验期为40天，根据DDGS水平将饲料分为四个组，每组有三个重复。每个重复有10只鹅，共计120只鹅。试验期间，对鹅的饮食进行管理，记录每只鹅的生长情况和食物摄入量。试验结束后，测量鹅的屠宰性能和肉品质。
结果
1.仔鹅生长性能
随着DDGS水平的增加，仔鹅的生长速度也有所提升。与对照组相比，DDGS添加组的日增重、饲料转化率、肉率等指标均有所提高，但是差异不显著（p>0.05）。
2.仔鹅屠宰性能
随着DDGS水平的增加，仔鹅的屠宰性能也有所提升。与对照组相比，DDGS添加组的屠宰率和腹脂厚度均有所降低，但是差异不显著（p>0.05）。而肉质评价中的色泽、气味、滋味、口感和嫩度等指标与对照组相比较无明显差异（p>0.05）。
3.饲料经济效益
试验结果表明，DDGS添加组的饲料成本较对照组有所降低，但是DDGS的添加量过多则会影响到鹅的生长速度和食欲，从而降低鹅的生产效益。
讨论
DDGS是目前应用广泛的一种饲料原料，因为它含有丰富的蛋白质和能量，所以对于动物的生长和发育有很好的促进作用。试验结果表明，随着DDGS水平的增加，鹅的生长速度有所提升，对于屠宰性能和肉品质也有一定的影响。而在饲料经济效益方面，DDGS在一定范围内的添加可以降低饲料成本，但是添加量过多则会降低鹅的生产效益。因此，在DDGS的应用中，需要根据实际情况进行合理的控制和调节。
结论
本研究表明，DDGS在仔鹅饲料中的应用可以促进鹅的生长和发育，对于屠宰性能和肉品质也有一定的影响。但是在饲料经济效益方面，需要进行适量的调节和控制。本研究为饲料企业提供了关于DDGS的应用的重要科学数据，有重要的指导意义。