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论我国食品安全监管及其完善
随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题也逐渐引起人们的关注。近年来，食品安全问题层出不穷，引发了社会的广泛关注。我国政府高度重视食品安全问题，通过一系列政策措施和监管机制的建设，取得了显著的成效。本文将阐述我国食品安全监管及其完善。
一、我国食品安全监管的现状
目前，我国的食品安全监管涉及到生产、流通和使用等各个环节，监管机构和措施也相对比较完善。以监管手段为例，我国食品安全监管采取了多种措施，包括食品抽检、责任追溯、填报公示和投诉举报等。
在食品抽检方面，国家质检总局、食品药品监管总局等政府部门出台了一系列检验标准和技术规范，对生产、流通和使用环节中的食品进行监管和检验。其中，对高风险食品，如奶制品、肉类制品、水产品等，进行了重点监管和检测。对抽检不合格的食品企业进行罚款、停产整顿等惩罚措施，同时，公开抽检结果，让消费者知道相关企业的食品质量情况，提醒消费者要谨慎购买。
在责任追溯方面，我国实行了“谁生产、谁负责”的生产者责任制，要求食品生产企业对其生产出的食品质量负责，一旦食品出现安全问题，生产企业要承担相应的赔偿责任。此外，政府部门还建立了“全程监管”的责任追溯机制，要求企业建立相关记录，对于问题食品可以进行全程追溯，找到问题所在，并追究相关责任人责任。
在公开透明方面，政府部门建立了一系列的食品监管公示平台，包括国家质检总局公示平台、食品药品监管总局公示平台等。企业在发现食品问题时要第一时间向政府部门进行报告，并及时在相关平台上进行公示。此外，政府还建立了网络投诉举报平台，让广大消费者有了一个方便、快捷的投诉举报渠道。
二、我国食品安全监管存在的问题
尽管我国食品安全监管工作已经积极开展，但是仍存在不少问题。首先，监管部门之间存在分散、重叠的问题。涉及食品安全监管的部门分布较广、数量较多，由于职责和权力的不明确，导致了监管分散、信息不畅、责任不清等问题。
其次，食品安全监管技术手段和人才队伍存在缺陷。受技术和人才水平限制，抽检、监测等技术手段不能尽善尽美，也影响了食品安全监管对各类食品安全问题快速反应和有效处置的效果。
最后，由于企业盈利驱动和行业竞争加剧等因素的影响，部分企业在食品安全上缺乏诚信。企业在生产、流通等环节中，为了追求利益，往往会忽视食品质量，提高自身利润。这种行为也对食品安全监管工作形成了不小的挑战。
三、我国食品安全监管的完善建议
为了进一步完善我国的食品安全监管工作，需要采取相关措施。首先，应完善食品安全监管法律体系。在立法上加强食品安全的高层设计，在食品安全经济责任、信息公开、监管机制等方面进行完善和优化，建立完整、覆盖面广、统一的食品安全监管法律法规体系。
其次，应加强食品安全监管技术手段和人才队伍建设。针对目前存在的问题，加强食品安全检测技术研究和开发，提高各种检测手段的准确度和速度，以更容易地识别被越来越多的企业伪造的食品。同时，培养具有食品安全监管专业背景和实践经验的专业人才。
最后，要加强企业信用评价与监管。要建立完善的企业信用评价机制，促进企业遵守法律法规，加强企业诚信意识。同时，政府部门还应当加大执法力度，对于企业违规行为要依法予以惩处。
综上所述，我国食品安全监管的现状已经基本形成，但是仍然存在着一些问题。为了进一步加强食品安全监管，需要继续加强食品安全立法和规范，完善监管措施和机制，并加强企业信用评价与监管。食品安全问题不仅关乎人民的健康和生命，也关乎国家的形象和声誉，我们要共同努力，建立更为完善的食品安全监管体系，保障人民群众的生命安全和身体健康。