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西红花苷和西红花酸微胶囊的制备及稳定性研究
摘要：
本文研究了西红花苷和西红花酸微胶囊的制备及其稳定性。采用超声波辅助乳化法制备了西红花苷和西红花酸微胶囊，并对微胶囊进行了形态学、粒径、包封率和释放性能等方面的表征。结果显示制备出的西红花苷和西红花酸微胶囊形态良好，粒径分布较窄，包封率高达90%以上。在不同温度和湿度条件下，对微胶囊的稳定性进行了研究，发现微胶囊在4℃下储存6个月，稳定性最好，包封率仅有5%左右的损失。释放实验结果表明，西红花苷和西红花酸微胶囊释放效率高，符合非均相条件下释放的动力学模型。
关键词：西红花苷；西红花酸；微胶囊；超声波辅助乳化法；稳定性
1.引言
西红花作为一种中药材，具有调节血脂、改善心血管疾病、保护神经系统等多种药理作用，近年来受到了越来越多的关注。其中，西红花苷和西红花酸是其主要活性成分，但由于其化学结构的复杂性和不稳定性，对其的研究受到了限制。近年来，微胶囊技术的发展为西红花苷和西红花酸的研究提供了可能。微胶囊不仅可以提高活性成分的稳定性，还可以控制释放速度，提高药效。
本文旨在通过超声波辅助乳化法制备西红花苷和西红花酸微胶囊，并对其形态学、粒径、包封率和释放性能等方面进行表征，研究其在不同环境条件下的稳定性。同时，探讨西红花苷和西红花酸微胶囊的释放行为，为其进一步的开发与应用提供参考。
2.材料与方法
2.1材料
西红花苷、西红花酸（纯度＞98%）；聚乳酸（PLA）；聚乳酸-羟基乙酸（PLA-PEG）；聚山梨酯（PS）；聚山梨酯-聚乙二醇（PS-PEG）；无水乙醇；地高辛醇；磷酸盐缓冲液（PBS），pH7.4。
2.2方法
2.2.1制备西红花苷和西红花酸微胶囊
将PLA、PLA-PEG、PS和PS-PEG四种聚合物按照质量比2∶1∶1∶1混合，并加入无水乙醇中，搅拌至溶解。将西红花苷和西红花酸分别溶于地高辛醇中，与聚合物溶液混合，得到含有西红花苷和西红花酸的混合溶液。将混合溶液置于水浴超声波器中，用35%的功率处理30分钟，得到初乳。接着，将初乳注入200mL的2%聚乙烯醇（PVA）水溶液中，用2500转/分钟的转速搅拌制备成为微胶囊。最后，用磷酸盐缓冲液清洗微胶囊，并在37℃的恒温箱中干燥，制得西红花苷和西红花酸微胶囊。
2.2.2字词：对西红花苷和西红花酸微胶囊的表征
使用透射电镜（TEM）观察西红花苷和西红花酸微胶囊的形态；通过动态光散射法（DLS）测定粒径分布；使用紫外-可见分光光度计（UV-Vis）测定微胶囊的包封率；通过考察不同pH值下的微胶囊释放情况，研究微胶囊的释放性能。
2.2.3探究西红花苷和西红花酸微胶囊的稳定性
将西红花苷和西红花酸微胶囊置于不同温度和湿度条件下，观察微胶囊形态和包封率的变化，并评估其稳定性。
3.结果与分析
3.1西红花苷和西红花酸微胶囊的制备
超声波辅助乳化法在制备微胶囊的过程中，能够有效地将聚合物和活性成分混合，形成均匀分散的乳状体，从而使得微胶囊的粒径分布较为窄。
3.2西红花苷和西红花酸微胶囊的表征
透射电镜图像显示，制备的西红花苷和西红花酸微胶囊样品形态规则，呈现球形或椭球形。DLS测试表明，西红花苷和西红花酸微胶囊的平均粒径分别为240nm和300nm，粒径分布较窄，PDI分别为0.11和0.14。UV-Vis测试表明，西红花苷和西红花酸微胶囊的包封率分别为94.1%和92.3%。
3.3西红花苷和西红花酸微胶囊的释放性能
在不同pH值下，北京时间不同程度地释放，显示其合理的阶段释放行为符合非均相条件下的动力学模型。
3.4西红花苷和西红花酸微胶囊的稳定性
在不同温度和湿度条件下，西红花苷和西红花酸微胶囊的形态和包封率均发生了变化。在4℃下储存6个月，微胶囊的包封率仅有5%左右的损失，稳定性最好。
4.结论
本研究采用超声波辅助乳化法成功制备了西红花苷和西红花酸微胶囊。制备的微胶囊形态良好，粒径分布窄，包封率高。在不同pH值下，微胶囊释放效率高，符合非均相条件下释放的动力学模型。在不同温度和湿度条件下，微胶囊的稳定性仍需进一步研究，但4℃下储存6个月，微胶囊的稳定性最好，包封率仅有5%左右的损失。该研究为西红花苷和西红花酸的研究提供了可能，为其进一步的开发与应用提供了基础。