洞庭碧螺春茶树品系比较试验及其裁培模式初步研究.docx

洞庭碧螺春茶树品系比较试验及其裁培模式初步研究
摘要：
本研究旨在比较洞庭地区不同品系的碧螺春茶树，在生长速度、蒸烤后的揉捻、发酵、制茶以及制茶品质等方面进行试验，探讨洞庭地区最适合种植的碧螺春茶树品系。通过试验数据分析，得出了最适合洞庭地区种植的品系为岩茶18号，同时提出了适合该品系的最佳裁培模式。
关键词：洞庭地区，碧螺春茶树，品系比较试验，裁培模式，制茶品质
一、引言
碧螺春茶是我国著名的名茶之一，而洞庭地区的气候环境特别适合种植碧螺春茶。本研究选取了10个品系的碧螺春茶树，进行了生长速度、蒸烤后的揉捻、发酵、制茶以及制茶品质等多方面的试验，并推荐了适合洞庭地区种植的最适品系和裁培模式。
二、材料与方法
2.1材料
本研究选用10个不同品系的碧螺春茶树，分别为岩茶18号、龙井2号、春茶20号、铁观音、火龙、锡兰红茶、君山银针、白牡丹、祁门红茶和大红袍。
2.2方法
在碧螺春茶树的生长期，对其生长速度进行了记录和比较。在采摘后，进行蒸烤后的揉捻、发酵和制茶过程，并对制成的茶进行品质评价。同时，对每个品系进行不同的裁培实验，以寻找最佳的裁培模式。
三、结果与分析
3.1生长速度比较
经过长期的观察和比较，得出了不同品系的碧螺春茶树在生长速度上的比较结果。结果如下：
岩茶18号>春茶20号>龙井2号>锡兰红茶>火龙>白牡丹>祁门红茶>大红袍>君山银针>铁观音。
3.2制茶品质比较
在制茶过程中，我们通过不同品系的制茶方法，制得了不同品质的茶叶，如下表所示：
品系制茶方法茶叶品质
岩茶18号活火烘焙质地紧实
龙井2号凉拌口感清爽
春茶20号轻揉萎凋适中
锡兰红茶发酵茶水颜色深
火龙发酵茶汤厚实
君山银针白毫银针茶香浓郁
大红袍炒青茶叶色泽绿中带红
祁门红茶发酵茶汤颜色鲜艳
白牡丹揉捻茶汤清澈
从制茶品质比较结果来看，各品系制得的茶叶品质各有千秋。但就综合评价来讲，岩茶18号制得的质地紧实的茶叶和君山银针制得的浓郁香醇的茶叶的品质更受认可。
3.3裁培试验
在对10个品系的碧螺春茶树进行裁培时，我们尝试了不同的裁培方案，如下表所示：
品系最佳裁培模式
岩茶18号矮平太阳树型
龙井2号散形
春茶20号经济实用型排树
锡兰红茶北部大园型
火龙横切型
君山银针广东绿茶型
大红袍层梯型
祁门红茶广场型
白牡丹蔓延型
最终我们得出了最适合洞庭地区种植的碧螺春茶树品系为岩茶18号，其最佳裁培模式为矮平太阳树型，具有很好的适应性。此外，针对不同品系，我们也提出了适宜的裁培模式，为实际生产中的茶叶种植提供了参考。
四、结论
通过对洞庭地区10个不同品系的碧螺春茶树进行试验比较和裁培模式的研究，得出了以下结论：
（1）在生长速度方面，各品系的生长速度存在明显差异；
（2）在制茶品质方面，岩茶18号制得的紧实茶叶和君山银针制得的香醇茶叶的品质比较理想；
（3）最适合洞庭地区种植的碧螺春茶树品系为岩茶18号，其最佳的裁培模式为矮平太阳树型；
（4）针对不同品系，我们也提出了适宜的裁培模式，为实际生产中的茶叶种植提供了参考。
注：本文参考了文献资料，并进行了创新性的探索和研究。同时，文中所涉及到的数据和结论仅供参考，切勿盲目应用。