豇豆质量安全控制及高产栽培技术.doc

书山有路勤为径学海无涯苦作舟。豇豆质量安全控制及高产栽培技术摘要。豇豆是人们喜爱的重要蔬菜品种之一需求量高效益比较稳定在我国种植规模较大对蔬菜市场的供应起着重要的作用。同时豇豆的质量安全问题是近年来普遍关注的热门话题之一豇豆的质量安全主要是不合理使用农药造成的农药残留超标还包括重金属超标及产后处理过程中二次污染等问题。因此采用先进栽培技术加强全程质量安全控制使豇豆质量符合保障人们的健康、安全的要求已成为豇豆生产的重中之重。本文作者从豇豆的产地选择和环境保护、品种选择及种子处理、整地施肥、播种、田间管理、病虫害防治、产后处理、生产废弃物的处理、生产档案等方面介绍了豇豆质量安全全程控制及高产栽培技术。关键词：豇豆；质量安全；全程控制；栽培技术1产地选择和环境保护产地环境应符合“无公害农产品种植业产地环境条件”（ny/t5010）的要求基地周围无化工污染源空气状况良好远离公路干线禁止向产地倾倒生活垃圾、污水和工业“三废”等。应选择地势高燥、土层深厚、有机质含量高、排灌方便、3～4年内未种植过豆类蔬菜的地块。施药防治病虫草害时要优先选用悬浮剂、微囊悬浮剂、水剂、水乳剂、微乳剂、颗粒剂、水分散粒剂和可溶性粒剂等环境友好型剂型及时回收处理田间废农膜、农药空瓶、空袋、包装等防止在生产过程中对环境造成影响和破坏施药后及时清洗所用器具并将器具及所剩余药液放在指定的安全地方。基地周边产业结构发生变化有可能对生产环境造成不利影响时要及时采取有效措施。2品种选择及种子处理选用长势强、分枝性弱、熟性早、抗逆性强优质、丰产对光周期不敏感的品种。选择有光泽、无虫伤、无霉烂、饱满的种子。播种前晒种1～2d以提高发芽势和发芽整齐度。3整地施肥整地前浇足底水基肥每亩施充分腐熟农家肥4000～5000kg、三元素复合肥20～30kg。将肥料撒匀深翻20～30cm耙细整平后按大行距80～90cm、小行距50～60cm起垄垄宽30cm、高20cm垄上覆盖地膜。4播种垄上直播每垄种植两行小行距50～60cm挖孔点播穴距30cm每亩3000～3400穴每穴播3～4粒种子播深2～3cm。每穴定苗2株。5田间管理5.1温度管理。棚室栽培的播种后3～5d内不通风白天保持室内气温25℃～30℃超过30℃时可短时通风夜间17℃～20℃。抽蔓期白天气温控制在23℃～28℃夜间15℃～18℃防止徒长。结荚期维持白天室内气温28℃～32℃夜间17℃～20℃不低于15℃。5.2肥水管理。初花期不浇水第一花序坐荚后要浇足水结荚期应保持土壤湿润。结荚期追肥3～4次每次每亩施复合肥10～15kg追肥后随即浇水。5.3植株管理。植株长到30～35cm高、5～6片叶时及时吊绳或搭架引蔓当主蔓第一花序抽生之后应将主蔓第一花序以下出现的侧芽全部摘除促进上部早生花枝提早结荚。主蔓第一花序以上出现的侧枝可适当保留一般每个侧枝保留1～3片叶片后进行摘心促进侧枝形成一穗花序。当植株长到2～3m高时将主蔓进行打顶以控制营养生长促进多出侧枝形成更多花芽。5.4采收。豇豆开花后12～14d豆荚长至该品种的标准长度荚果饱满柔软籽粒未显露时采收。6病虫害防治6.1主要病虫害。豇豆主要病虫害为锈病、白粉病、白粉虱、蚜虫、豆荚螟、美州斑潜蝇等。6.2防治原则。坚持“预防为主综合防治”的植保方针以农业防治为基础优先采用物理和生物防治技术辅之化学防治措施。选用高效、低毒、低残留农药品种将农药残留降低到规定标准的范围。6.3防治措施。6.3.1农业措施。轮作换茬与非豆类作物轮作3年以上。清理田园将病叶、残枝败叶和杂草清理干净保持田间清洁。6.3.2物理防治。设施栽培在放风口采用防虫网封闭。悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱等害虫。6.3.3生物防治。优先使用植物源农药、农用抗生素、生物农药等防治病虫害减少对天敌的伤害保护利用天敌。6.3.4化学防。治根据防治对象的生物学特性和危害特点按照病虫害实际发生情况当其他防治措施不能满足防治需要时适期喷药。采用科学施药方式保证施药质量。锈病：用40%腈菌唑可湿性粉剂13～20g/亩喷雾防治安全间隔期为5d每个作物周期最多使用次数为3次。或用70%硫磺•锰锌可湿性粉剂150～200g/亩喷雾防治安全间隔期14d。白粉病：用0.4%蛇床子素可溶液剂600～800倍液喷雾防治。豆荚螟：用23%茚虫威水分散粒剂8.0～11.5g/亩喷雾防治安全间隔期为3d每季最多使用次数为1次。或用32021iu/mg苏云金杆菌可湿性粉剂75～100g/亩喷雾防治。蚜