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《农业标准化概论》复习题及答案

一、名词解释题

1、标准：是对一定范围内的重复性事物和概念所做的统一规定。

2、标准化：为在一定范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规

则的活动。

3.质量管理：确定质量方针、目标和职责，并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制（对内）、

质量保证（对外）和质量改进，使其实施的全部管理职能活动。

4、质量认证：又称为合格认证，是由产、销以外的第三方公正机构依据法律、法规和标准对产

品、服务或过程、环境等进行检测、评价、审核、判断、验证的活动。

5、质量方针：是指由某组织的最高管理者正式颁布的该组织总质量宗旨和方向。

6.清洁生产：清洁生产是将整体预防污染的环境战略持续地应用到生产过程和产品中，以期减少

对人类和环境的风险。

7、无公害食品：是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证

合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品或初加工的食用农产品。

8、绿色食品：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用

绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

9、有机食品：是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，

并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。

10、绿色壁垒：绿色壁垒是国际贸易中的一种非关税壁垒，是商品进口国在实施贸易管制时，

以保护生态、环境、资源以及人和动植物健康为由，通过颁布法律、法令、条例、规定，建立技术标

准、认证制度、卫生检验检疫制度、检验程序以及包装规格和标签标准等提高对进口产品的要求，增

加进口难度，对进口产品设置贸易障碍。

11.贸易技术壁垒：是现代国际贸易中商品进口国在实施贸易进口管制时，通过颁布法律、法令、

条例、规章、规定，建立技术标准、认证认可制度、检验制度等方式，对外国进口产品制定过分严格

的技术标准、卫生检疫标准、商品包装和标签标准，从而提高进口产品的技术要求，增加进口难度，

最终达到限制进口目的的一种非关税壁垒措施。

12关税壁垒：是指一国对进口商品以较高的商品税率征收保护性关税，使其市场销售价格上升，

竞争能力削弱，从而保护国内市场免受冲击，保持稳定。

13、非关税壁垒：是指除关税以外的一切限制进口的措施。

14、农业标准化效果：就是运用农业标准化原理与方法，以制定和贯彻农业标准为手段，有组

织地进行农业生产活动所产生的经济、社会和生态效果的总和。

15、标准化劳动耗费：制定与贯彻标准所付出的活劳动与物化劳动耗费的总和

16.标准化经济效果：就是制定与贯彻标准所获得的有用效果与所付出的劳动耗费之比。

二、单选题

1.危害分析与关键控制点简称【A】

A.HACCPB.HACPCC.HAPPCD.HAPCP

2.美国食品与药物管理局简称【D】

A.FAAB.FBAC.FCAD.FDA

3.OFDC和COFCC是以下哪种食品的标志？【D】

A普通食品B无公害食品C绿色食品D有机食品

4.食品法典委员会简称【A】

A．CACB.CBCC.CDCD.CEC

5.等同采用简称【A】

A.IDTB.EQVC.NEQD.IEN

6.不等效采用简称【C】

A.IDTB.EQVC.NEQD.IEN

7.国际标准化组织简称【A】

A.ISOB.HACCPC.CACD.WHO

8.我国国家标准的代号【A】

A．GBB.ANSIC.BSD.NF

9.PDCA循环中的D代表【B】

A计划B实施C检查D处理

10.PDCA循环中的P代表【A】

A计划B实施C检查D处理

11.GMP是以下哪一名词的简称？【C】

A.中国强制认证B.危害分析与关键控制点C.良好操作规范D.全面质量管理

12.GAP是以下哪一名词的简称？【C】

A.中国强制认证B.危害分析与关键控制点C.良好农业规范D.良好操作规范

13.GVP是以下哪一名词的简称？【B】

A.良好兽医规范B.良好卫生规范C.良好农业规范D.良好操作规范

14.贸易技术壁垒简称【B】

A.TATB.TBTC.TCTD.TDT

15.CCC是以下哪一名词的简称？【A】

A.中国强制认证B.危害分析与关键控制点C.良好操作规范D.全面质量管理

16.企业采用国际标准，降低成本，生产适销对路产品，反映的是国际标准的哪项功能？【B】

A.技术价值B.经济效果C.贸易依据D.法规属性

17.标准的技术水平也称为标准的【B】

A.技术创新性B.技术先进性C.技术级别D.技术层级

18.国际标准是一种技术文献，能反映世界农业生产和管理水平，该功能反映的是国际标准的

【A】