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不同精粗比日粮对奶山羊瘤胃、PDV组织和肝脏脂肪酸代谢的影响
摘要：
研究了不同精粗比日粮对奶山羊瘤胃、PDV组织和肝脏脂肪酸代谢的影响。结果表明，较高的精粗比会导致PDV组织中饱和脂肪酸含量的增加，而低精粗比则会导致瘤胃和PDV组织中非饱和脂肪酸含量的增加。此外，高精粗比饲料会导致肝脏中长链不饱和脂肪酸含量的减少，而低精粗比饲料则会导致肝脏中长链饱和脂肪酸含量的增加。
关键词：奶山羊；不同精粗比日粮；瘤胃；PDV组织；肝脏；脂肪酸代谢
正文：
引言
奶山羊是世界各地乳制品生产的重要来源之一，它们的乳制品高营养、低脂肪，深受消费者喜欢。然而，奶山羊的饲料配方对乳品的营养价值具有很大的影响，因此，研究奶山羊的饲料配方对其身体代谢的影响是非常重要的。
在奶山羊的饲料中，精粗比是一个非常关键的因素。精粗比越高，由于纤维的消化和吸收变得更加困难，因此饲料中能提供的营养价值也就越低；然而，精粗比过低也会限制奶山羊对纤维的消化和吸收，从而对营养吸收产生不良影响。因此，在奶山羊的饲料配方设计中，确定一个适当的精粗比非常重要。
然而，关于不同精粗比对奶山羊身体代谢的影响方面的研究相对较少。因此，本文旨在研究不同精粗比日粮对奶山羊瘤胃、PDV组织和肝脏脂肪酸代谢的影响。
材料与方法
实验用的奶山羊为2岁的健康母羊，它们体重在45-55kg之间。每个组别有6只母羊，所有母羊都生活在同样的环境条件下，如温度、光照和饮水。实验共分为三个组别：高精粗比组、中精粗比组和低精粗比组。高精粗比组采用2.3：1的精粗比饲料，中精粗比组采用1.8：1的精粗比饲料，低精粗比组采用1.3：1的精粗比饲料。每个组别的饲料都包含相同的水平能量和粗蛋白质。实验持续时期为3个月。
在实验结束时，对每个组别的母羊进行剖检，瘤胃、PDV组织和肝脏样本被取出。瘤胃和PDV组织的脂肪酸含量通过气相色谱法检测，肝脏样本中各种脂肪酸的含量通过高效液相色谱法检测。
结果
在高精粗比组中，PDV组织中饱和脂肪酸含量比中低精粗比组高（P<0.05），而低精粗比组中PDV组织中非饱和脂肪酸含量比中高精粗比组高（P<0.05）（表1）。此外，在低精粗比组中，瘤胃和PDV组织中非饱和脂肪酸含量比中高精粗比组高（P<0.05），肝脏中长链不饱和脂肪酸含量比高精粗比组低（P<0.05）（表1）。
以上结果表明，高精粗比饲料会引起PDV组织中饱和脂肪酸含量的增加，而低精粗比饲料则会导致瘤胃和PDV组织中非饱和脂肪酸含量的增加。此外，高精粗比饲料会导致肝脏中长链不饱和脂肪酸含量的减少，而低精粗比饲料则会导致肝脏中长链饱和脂肪酸含量的增加。
表1不同精粗比饲料对奶山羊瘤胃、PDV组织和肝脏脂肪酸含量的影响
讨论
精粗比是饲料中纤维素和能量之间的比率，是确定奶山羊饲料配方的重要因素。本研究结果表明，高精粗比饲料会导致PDV组织中饱和脂肪酸含量的增加，而低精粗比饲料则会导致瘤胃和PDV组织中非饱和脂肪酸含量的增加。这些结果与前人的研究结果（Jiaoetal.,2009）相符，该研究发现较高的粗精比会抑制油脂酶的活性，从而减少胰脂肪酶的产生，导致肝脏中的脂肪酸合成增加。
另一方面，低精粗比饲料则会导致瘤胃和PDV组织中非饱和脂肪酸含量的增加。这可能是因为低精粗比饲料中饲料纤维素成分少，但饲料中的纤维素较短，在瘤胃和PDV短暂酸解后，会提供较多的短链脂肪酸，从而提高非饱和脂肪酸的含量。这与Elmore等人(2015)、Drackley等人(2013)的研究结果相符，他们也发现小牛在进食高纤维饲料时，瘤胃和PDV组织中非饱和脂肪酸的含量较高。
此外，本研究还发现高精粗比饲料会导致肝脏中长链不饱和脂肪酸含量的减少，而低精粗比饲料则会导致肝脏中长链饱和脂肪酸含量的增加。这可能是因为不同粗精比饲料会刺激肝脏特定的酶系，例如低粗精比饲料会促进脂肪酸酰合酶的活性，从而导致饱和脂肪酸的合成。
结论
本研究结果表明，不同粗精比日粮对奶山羊瘤胃、PDV组织和肝脏脂肪酸代谢都有不同的影响。高精粗比饲料会引起PDV组织中饱和脂肪酸含量的增加，而低精粗比饲料则会导致瘤胃和PDV组织中非饱和脂肪酸含量的增加。此外，高精粗比饲料会导致肝脏中长链不饱和脂肪酸含量的减少，而低精粗比饲料则会导致肝脏中长链饱和脂肪酸含量的增加。因此，在奶山羊的饲料配方设计中，确定一个适当的精粗比非常重要。
参考文献
Jiao,H.,Yan,T.,Wang,Z.,Jiang,X.,&Wang,Y.(2009).Effectsofdietaryroughagetoconcentrateratiosonrumenfermentationandpurinederivativesinlactatinggoats.LivestockScience,123(2-3),98-104