GVD公司原料库存管理与采购计划研究.docx
快乐****蜜蜂
在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便
相关资料
GVD公司原料库存管理与采购计划研究.docx
GVD公司原料库存管理与采购计划研究摘要本文以GVD公司为案例,研究了其原料库存管理和采购计划的问题,探讨了如何优化管理流程,以提高企业的经济效益,为GVD公司的未来发展提供参考和帮助。研究表明,合理的原料库存管理和采购计划能够有效地降低管理成本,提高生产效率,增加利润空间。同时,本文还介绍了原料库存管理的相关概念和流程,分析了采购计划的制定和实施过程,并提出了相关建议和优化方案,为企业管理者提供了实用性的指导和借鉴。关键词:GVD公司;原料库存管理;采购计划;企业效益1.IntroductionGVD公
餐饮原料的采购与库存管理.docx
第八章餐饮原料的采购与库存管理教学目标:通过本章学习应达到以下目标。知识目标:了解食品原料不同于工厂、企业生产原料的特征,知晓食品原料采购、验收及储存的全过程。技能目标:学会利用采购组织设置、采购运作程序、采购质量控制方法、采购数量控制方法、采购价格控制方法、采购方式的确定等手段来做好餐饮成本控制。能力目标:培养学生对食品原料采购、验收、储藏等工作的管理能力。教学重点:学会解决采购过程中具体问题的一般方法,掌握餐饮原料验收管理的方法,掌握库存原料的基本管理方法。教学难点:掌握库存原料的基本管理方法。餐饮原
餐饮原料采购与库存管理.pptx
第八章8.1餐饮原材料采购和验收管理美国饭店管理专家奈米尔博士认为:采购的重要性可以简单地概括为一句话:采购直接影响成本底线。有效地采购节省下来的每一元钱将意味着为企业增加一元的利润。只有最可行的采购计划才能帮助餐饮管理人员赢得最佳经济效益。8.1.3餐饮原材料采购管理的程序1.采购管理基本程序(1)先申请再审批、确认采购单(2)按采购计划和订货单向供货商订货或去市场采购,同时给验收部门一份采购申请单,以倍验收核对。(3)组织采购和运输(4)单据处理(5)退货2.采购注意事项2.食品原材料采购管理的工作方
餐饮原料的采购与库存管理教材.pptx
第七章餐饮原料的采购与库存管理内容提要学习目标8-1餐饮原材料的采购管理8-1-1制订采购制度采购职能在饭店中的归属采购目标采购的指导思想采购的运作程序确定采购方式规定采购质量对采购人员的要求采购规格书内容[例]肉类采购标准控制采购数量影响采购数量的因素采购对象的分类管理鲜活原材料采购的数量控制干货及可冷冻储存原材料采购的数量控制控制采购价格8-2餐饮原材料的验收管理建立合理的验收体系确定科学的验收操作程序验收的程序分为以下12个步骤:验收控制8-3餐饮原料的库存管理餐饮库存管理工作的特点餐饮库存管理工作
餐饮原料的采购与库存管理教材.pptx
第七章餐饮原料的采购与库存管理内容提要17、一个人即使已登上顶峰,也仍要自强不息。干货及可冷冻储存原材料采购的数量控制餐饮物品原料对储存管理的总体要求10月-2210月-2200:01:1500:01:15October26,20223、做好验收环节的防盗控制法律法规确定的等级、公认的商业等级或当地通用的等级;2、饭店采购部负责所有餐饮原材料的采购6、根据价格变动趋势调整采购数量掌握餐饮原料验收管理的方法;00:01:1500:01:1500:0110/26/202212:01:15AM3、掌握原材料知识