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啤酒麦芽干燥工艺优化的任务书
一、引言
啤酒是历史悠久的一种饮品，麦芽是啤酒的原料之一，而干燥是将麦芽搞定烤干的过程。麦芽干燥工艺的优化是提高啤酒制作效率、降低生产成本、提升啤酒品质的重要途径。本文旨在探究麦芽干燥工艺优化，为啤酒行业提供参考。
二、研究内容
1.麦芽干燥工艺
麦芽干燥工艺是将麦芽搞定烤干的过程，干燥过程有影响啤酒品质的因素有温度、湿度、时间、转鼓的转速及麦芽的入料量等。
2.麦芽干燥工艺存在的问题
目前啤酒行业麦芽干燥工艺主要存在两个问题，一是工艺流程不够完善，二是设备陈旧落后。
3.麦芽干燥工艺优化方案
在改进工艺流程方面，首先应该加强精度控制，严格控制温度、湿度、时间和转鼓的转速，然后增加转鼓的长度，让麦芽的干燥时间更充分，同时加强热力学控制，使温度、湿度测量准确。在设备方面，应购买新型烘干器设备，以便更好地控制温度、湿度和时间，同时加强设备的检修及维护，保证其正常运转。
三、研究方法
本文采用文献资料法及实验探究法对麦芽干燥工艺进行研究，通过查阅大量相关文献资料，分析整理现有麦芽干燥工艺存在的问题及其影响，然后通过实验探究，搜集数据，分析优化后的麦芽干燥工艺的效果。
四、研究意义
本文的研究意义在于：
1.对啤酒行业的麦芽干燥工艺进行优化，提高啤酒的品质和生产效率；
2.帮助啤酒行业降低生产成本，增加经济效益；
3.对改善我国啤酒行业的发展起到积极的促进作用。
五、预期结论
通过研究，我们预计可得到以下方面的结论：
1.麦芽干燥工艺的优化，可提高啤酒品质和生产效率；
2.优化工艺流程和设备，可降低生产成本，增加经济效益；
3.优化麦芽干燥工艺是提高啤酒行业发展的必然趋势。