淡水鱼类营养及饲料学习教案.pptx

会计学中国内陆水产养殖现状(xiànzhuàng)介绍水产养殖(yǎngzhí)的几种生产方式中国水产(shuǐchǎn)配合饲料概况中国水产配合(pèihé)饲料概况1980—1985年，研究我国主要(zhǔyào)养殖鱼类的营养需要，使初级配合饲料向中高级发展。
1986—1991年，主要(zhǔyào)研究“水生动物饲料标准及检测技术”
1992—1996年，主要(zhǔyào)研究“鱼虾配合饲料及其添加剂生物学综合评定技术研究”
目前，研究名、特、优水产品种的营养需要和饲料配方鱼类的营养(yíngyǎng)需要杂食性淡水鱼类鲫鱼ChannelCatfish鲶鱼拉丁文：Silurusasotus
英文：Catfish罗非鱼Tilapianilotica草食性鱼类团头鲂—武昌鱼
Bluntsnoutbream肉食性鱼类鳗鱼：eel二、摄食(shèshí)特点：三、水生动物的营养(yíngyǎng)特点鱼类营养(yíngyǎng)需要鱼类营养(yíngyǎng)需要鱼类的营养(yíngyǎng)需要鱼类的营养(yíngyǎng)需要鱼类维生素缺乏症鱼类的营养(yíngyǎng)需要鱼类矿物质缺乏症淡水鱼饲料配方(pèifāng)设计鱼用饲料常见(chánɡjiàn)原料的选择国产鱼粉(yúfěn)：大都以不宜食用的低质鱼或鱼下脚料制成，质量随原料变化而不同。
国产鱼粉(yúfěn)专业标准：
国产鱼粉缺点：
含盐量高，计算配方时注意。
品质(pǐnzhì)随鱼品质(pǐnzhì)而异，不稳定2.影响鱼粉质量的因素
原料鱼的品种(pǐnzhǒng)。
原料鱼的稳定性和新鲜度
原料的筛选
是否脱脂
粉碎粒度
贮存条件
混合均匀度
高压灭菌
抗氧化剂
人为因素：掺假…...豆粕
粗蛋白45%、粗脂肪1%、粗纤维6.5%、粗灰份6%、钙0.25%、
磷0.6%,赖氨酸2.5—3%，
蛋氨酸0.5—0.7%。
特点：营养价值较其他植物粕类高
适口性好
氨基酸组成较平衡
消化率高
缺点：生豆粕含一些抗营养因子，主要是抗胰蛋白酶因子，若加热不足(bùzú)，会影响饲料质量。菜粕
粗蛋白33-40%、粗脂肪1%、粗纤维11%、粗灰份6.5%
特点：粗蛋白含量高
一般动物都可饲喂
是鱼类一种较好、较廉价的蛋白源
缺点：含一些抗营养因子，主要是芥子苷，水解(shuǐjiě)生成芥子酸，对动物有害，应限量用。
一般鱼上限为30%。棉粕
粗蛋白为32—42%、粗脂肪1%、粗纤维13%、粗灰份6%
特点：粗蛋白含量高
赖氨酸比豆粕低，而色氨酸、蛋氨酸高于豆粕，维生素B和磷含量较多。
饲料营养价值高
是鱼类一种较好、较廉价(liánjià)的蛋白源
缺点：维生素A、D和钙含量低。含棉酚对动物有害，应限量用。
一般鱼上限为25%。如何设计、生产(shēngchǎn)优质鱼料？c.价格
d.来源
e.原料的使用限制(xiànzhì)
３.根据所采用的预混料，按鱼类营养标准设计科学配方
设计配方存在两个误区：
１、简单化：随便从书上抄一个即可
２、神秘化：或祖传秘方或花大价钱去买。
设计配方时应考虑：
养殖对象及其生长阶段营养指标：
以下是常见淡水鱼类营养指标：淡水鱼配合饲料(sìliào)营养标准（草鱼）淡水鱼配合饲料营养(yíngyǎng)标准（鲤鱼）淡水鱼配合(pèihé)饲料营养标准（尼罗罗非鱼）用计算(jìsuàn)机计算(jìsuàn)鱼料配方注意事项：４.采用先进(xiānjìn)的设备和合理的加工工艺
一般中小型饲料厂采用的饲料加工机分为平模和环模两种。环模虽产量低于平模，但加工质量好。
５.严格的品质管理：
包括：
——原料质量（营养和卫生指标）
——加工质量（粉碎粒度、配料准确性、搅拌的均匀度、制粒的质量）
——成品营养指标
——饲料的卫生质量水产(shuǐchǎn)预混料的选择如何选择优质(yōuzhì)预混料？
１）看预混料生产厂家的实力和技术力量：
经济实力是否强大，生产规模与技术力量（专业技术的素质、能力）、生存、发展历史与配方技术的积累都是生产优质(yōuzhì)预混料的保证条件之一。
２）看其生产加工设备是不是专业化生产预混料的设备。
３）看厂家检验手段，能否进行维生素定量分析：如何选择优质预混料？
４）看管理与服务：
即要求先进的管理系统，从采购到品管、从车间生产、销售到财务全部电脑操作，严格有序，不会出现任何疏忽。
技术(jìshù)服务专业化，切合当地生产实际情况，技术(jìshù)人员经验丰富，能在满足广大用户所提供的技术(jìshù)要求的前提下，制定科学的饲料配方并进行定期售后服务。
总之，在选择预混料时一定要三思而定，切不可盲目选择。本公司鱼用预混料是由高品质，高稳定性的进口维生素、微量元素、多种氨基酸、
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