利用天然废次肠衣制备人造水解胶原肠衣膜的研究的开题报告.docx

利用天然废次肠衣制备人造水解胶原肠衣膜的研究的开题报告
一、研究背景
随着科技的不断进步，各种新材料不断涌现。胶原蛋白是一种天然蛋白质，在医学、食品、化妆品等领域有着广泛的应用。目前，市面上出售的大部分胶原蛋白来自于鱼皮、猪皮等动物来源，但这些来源不仅存在环境污染和动物福利等问题，还会引发某些人群的过敏反应。因此，开发一种新型且环保的胶原制备方法就成为了当下的研究热点之一。
废次肠衣是指猪、牛等家畜屠宰后舍弃的消化系统中的内膜。废次肠衣仅含有1-2%的胶原蛋白，但是它由于自然界中富含低聚肽、营养丰富、韧性好、无毒无害等特点，逐渐成为了开发胶原蛋白的一种新方法，在医药、保健等领域也得到广泛的应用。因此，在废次肠衣中寻找胶原蛋白的提取方法已成为了研究的热点。
二、研究目的
本研究旨在利用天然废次肠衣制备人造水解胶原肠衣膜，探究废次肠衣提取胶原蛋白的适宜条件，并以此制备出符合一定规格要求的胶原肠衣膜，以期为胶原蛋白的开发及利用提供参考。
三、研究内容和方法
3.1研究内容
1）分离提取废次肠衣中的胶原蛋白；
2）利用水解技术将废次肠衣中的胶原蛋白水解成更小的分子，以提高其可吸收性；
3）对水解后的胶原蛋白进行紫外光谱检测和电泳分析，确定其水解产物的组成和分子量的大小；
4）利用溶液浇铸法制备胶原肠衣膜，考察工艺条件对膜性能的影响；
5）对胶原肠衣膜进行形态分析、机械性能测试、吸湿性能测试等方面的研究。
3.2研究方法
1）废次肠衣的收集和处理。将废次肠衣清洗干净，切成小块后置于75℃的蒸馏水中退火12小时，去除污垢，使其纤维组织得到有效保留。
2）胶原蛋白的提取和水解。将经过退火后的废次肠衣切成小碎片后，加以酸解、清洗、盐析、初步过滤等环节来提纯蛋白质，最后再用酶进行水解。
3）膜的制备。采用样条挤出、溶液浇铸等方法，选用适当的溶剂和交联剂，将胶原蛋白制成薄膜。
4）膜的表征。通过形态学、力学、吸湿性和降解性等方面的测试，评估膜的性能。
四、预期成果
本研究将探究一种新型利用天然废次肠衣制备人造水解胶原肠衣膜的方法，具有环保、低成本、高效率等特点。同时，该研究还将为胶原蛋白的开发及利用提供新的思路和方向。