植物的抗逆生理学习教案.pptx

会计学第一节抗性生理(shēnglǐ)通论一、植物对逆境的适应
抗性是植物在对环境的逐步适应过程中形成(xíngchéng)的
避逆性（stressavoidance）指植物通过各种方式避开或部分避开逆境的影响;
沙漠中的植物通过生育期的调整来避开不良气候；或通过特殊的形态结构(仙人掌肉质茎)贮存大量水分；植物叶表覆盖茸毛、蜡质；强光下叶片卷缩等避免干旱的伤害。耐逆性（stresstolerance）指植物在不良环境中，通过代谢的变化来阻止、降低甚至修复由逆境造成的损伤(sǔnshāng)，从而保证正常的生理活动。
针叶树可以忍受-40℃～-70℃的低温；
温泉细菌能在70℃～80℃，甚至沸水中存活（一）形态结构变化
逆境条件下植物形态有明显的变化。如干旱会导致叶片和嫩茎萎蔫，气孔开度减小甚至(shènzhì)关闭；淹水使叶片黄化，干枯，根系褐变甚至(shènzhì)腐烂（二）生理生化(shēnɡhuà)变化生物膜结构和功能的稳定性与植物(zhíwù)的抗逆性密切相关。
膜脂中碳链相对短、不饱和脂肪酸多时，植物(zhíwù)的抗冷性强。
膜脂中饱和脂肪酸相对含量高（抗脱水能力强），植物(zhíwù)的抗旱、抗热性强。
膜蛋白的稳定性强，植物(zhíwù)抗逆性也强。四、逆境(nìjìng)蛋白与抗逆性热激蛋白(dànbái)(heatshockprotein，HSP)2．低温诱导(yòudǎo)蛋白3.渗调蛋白(dànbái)4.病程相关(xiāngguān)蛋白活性氧的伤害(shānghài)作用（3）诱发膜脂过氧化(yǎnghuà)作用膜脂过氧化(yǎnghuà)是指生物膜中不饱和脂肪酸在自由基诱发下发生的过氧化(yǎnghuà)反应;膜脂由液晶态转变成凝胶态，引起膜流动性下降，质膜透性大大增加;
（4）损伤生物大分子
活性氧的氧化(yǎnghuà)能力很强，能破坏植物体内蛋白质（酶）、核酸等生物大分子。植物体内的抗氧化防御(fángyù)系统2抗氧化物质(wùzhì)（非酶体系）六、渗透(shèntòu)调节与抗逆性
一是无机离子（积累在液泡(yèpào)中）：K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-、NO3-等
二是有机溶质：主要是脯氨酸、甜菜碱、蔗糖、甘露醇、山梨醇等。
所有逆境（尤其是干旱）引起脯氨酸和甜菜碱的累积，且主要存在于细胞质中。有机物做为渗透物质，必须具有(jùyǒu)几个条件：1.脯氨酸
脯氨酸是最重要和有效的有机渗透调节物质。
（1）合成迅速，在生理PH下为中性，大量积累(jīlěi)不会引起酸碱失调
（2）毒性最低，在高浓度下脯氨酸对细胞生长的抑制作用最小
（3）溶解度最大，在25℃下，100g水中可溶解162.3g
脯氨酸在抗逆中的作用：
(1)维持细胞的渗透平衡，防止失水；
(2)Pro与蛋白质结合，增强蛋白质的水合作用，稳定蛋白质的结构与功能。2.甜菜碱
甜菜碱是甘氨酸的季胺衍生物，主要分布于细胞质中。植物中的甜菜碱主要有12种，其中甘氨酸甜菜碱是最简单也是最早发现、研究最多的一种。
（1）溶解度大；（2）合成较快；（3）PH中性；（4）无毒，对酶有保护作用；（5）能解除NH4+毒害

3.可溶性糖
可溶性糖包括蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等。低温逆境下植物体内(tǐnèi)常常积累大量的可溶性糖。可溶性糖主要来源于淀粉等碳水化合物的分解，以及光合产物如蔗糖等。逆境能够促使植物体内激素的含量和活性发生变化，并通过这些变化来影响生理过程。1、脱落酸
多种逆境特别(tèbié)是水分胁迫引起ABA含量大增，增强植物的抗逆性，ABA又称逆境激素。外施ABA可提高(tígāo)植物抗逆性2、乙烯与其它激素植物在干旱、大气污染、机械剌激、化学胁迫、病害等逆境下，体内逆境乙烯成几倍或几十倍的增加，当胁迫解除时则恢复正常水平。
叶片缺水时，内源赤霉素活性迅速下降，ABA含量(hánliàng)上升。
叶片缺水时，叶内ABA含量(hánliàng)的增加和细胞分裂素含量(hánliàng)的减少，降低了气孔导性和蒸腾速率。
多种激素的相对含量(hánliàng)对植物的抗逆性更为重要。
ABA/GA比值升高，抗冷性增强，反之，则下降八、植物(zhíwù)的交叉适应冷害(lěnghài)生理与抗冷性冷害引起的生理生化(shēnɡhuà)变化3．细胞膜系统受损、物质代谢失调
冷害使细胞膜透性增加，细胞内可溶性物质大量外渗，植物代谢失调;
4．根系吸收能力下降
低温下根生长减慢，吸收面积减少，细胞原生质粘性增加，流动性减慢，呼吸减弱，供能不足，导致植物体内矿质元素的吸收与分配受到限制，同时失水大于吸水，水分平衡遭到破坏，导致植株萎蔫(wěiniān)、干枯。冷害(lěnghài)的机理提高植物(zhíw