生猪屠宰行业调查报告.doc

书山有路勤为径学海无涯苦作舟。生猪屠宰行业调查报告关于***县生猪屠宰行业的调查报告***县是生猪养殖及屠宰大县为了客观、准确地掌握我县生猪屠宰产业发展现状找准我县生猪屠宰产业发展中的存在的突出问题和主要制约因素研究切合实际的发展措施促进我县生猪屠宰产业又好又快发展。现对全县生猪屠宰产业发展情况进行了全面调查并对相关问题进行了深入思考现将调查情况报告如下：一、基本情况据调查截止目前全县共有生猪屠宰企业6家包括省内最大的屠宰企业宏都集团实业有限公司潘官营屠宰厂、牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点年屠宰生猪肉80万余头。河北宏都实业集团是我市唯一的一级屠宰厂是民企股份制企业河北省农业产业化重点龙头企业现有员工860人固定资产1.2亿元。是我国北方规模较大的生猪屠宰加工企业2021年共屠宰生猪60多万头实现产值8亿元。集团生产的“放心肉”产品曾被国家经贸委评为“安全放心肉”在秦皇岛地区的市场占有率达90%以上公司的冷鲜肉产品还销往北京市场连续五年在中国（廊坊）农产品交易会上被评为“名优农产品”。2021年被河北省商务厅评为一级屠宰厂产品可以在全国流通。2021通过了is09001质量管理体系认证2021年通过了农业部的无公害农产品的认证2021年通过了食品安全认证2021年圆满奥运食品供应工作受到了各级领导的表彰和奖劢。2021年宏都集团再投资5000万元建一个高标准的生猪屠宰厂按出口标准设计施工。项目建成后实现年屠宰生猪100万头这对于扩大生产规模推动企业持续发展产生巨大的推动作用。这条生产线的竣工是件利国利民的大好事新生产线的投入使用大幅度地提高优质猪肉的产量缓解市场上对放心肉的巨大需求为国家创造更多的财政收入越来越多的人们吃上放心肉。秦皇岛潘官营机械化屠宰加工有限公司是二级屠宰厂也是省内较大型的屠宰厂年可屠宰生猪20余万头。生产肉品主要销往市区。牛头崖屠宰点、榆关屠宰点、石门寨屠宰点、台营屠宰点这四个屠宰点主要屠宰当地猪只生产肉品在当地销售生产规模较小。二、存在问题及制约因素1、除了宏都屠宰厂、潘官营屠宰厂是机械化屠宰外其他屠宰点存在着屠宰设备较陈旧生产工艺落后检验检疫设备不完善生产规模较小。制约了我县生猪屠宰行业的发展。2、我县商务执法人员编制、经费不足无法对一些偏远地区经常执法影响了生猪屠宰日常执法监管给市场上市肉品质量安全埋下了隐患。4、养殖量依然偏小影响深加工和深度开发。宏都、潘官营屠宰厂设计屠宰能力在100万头以上但是一直存在加工不饱和的现象。5、资金信贷难国家扶持政策依然偏少生猪屠宰企业资金自筹困难制约了屠宰厂的发展。三、对做大做强全县生猪屠宰行业的建议1、加强组织领导加大定点屠宰工作的力度。实践证明认真贯彻落实国务院和省人大的《生猪屠宰管理条例》实行生猪定点屠宰对于保证人民吃上放心肉保障市场正常供给有效地调控肉食市场的积极意义是不容置疑的我市应加大生猪定点屠宰工作的力度加快乡镇推行生猪定点屠宰工作的步伐切实解决生猪屠宰管理工作的实际问题。生猪屠宰和生猪产品销售管理工作涉及面广、政策性强因此各级部门要高度重视切实加强对这项工作的领导协调解决好实施工作过程中出现的问题。县政府要指导、检查、督促各乡镇及各部门做好生猪屠宰和肉品销售管理工作帮助各镇解决工作过程中出现的重点难点问题；各乡镇政府负责本区域内生猪屠宰工作的统一步署组织协调、监管、牵头有关部门对本辖区内的违规私宰滥宰现象进行打击查处确保生猪定点屠宰和肉品销售工作在辖区范围内顺利实施。2、强化部门职责。国务院在《生猪屠宰管理条例》中明确了国家相关部门在生猪屠宰工作方面的职能职责要求商务主管部门与工商行政管理、农业、卫生、质监、公安等部门按照各自职责密切配合做好生猪屠宰的管理工作。县商务主管部门会同农业部门负责对本行政区域内屠宰场的定点布局和监督管理。要做好生猪屠宰工作就要加强监管责任网建设进一步明确和落实相关部门的责任并实行严格的责任追究加强配合、密切协作、严格执法、规范执法共同承担起维护生猪屠宰工作的责任3、严格规章制度。根据国务院《生猪屠宰管理条例》和《动物防疫法》、《河北省生猪屠宰管理条例》等文件规定从生猪收购及检疫、屠宰加工、肉品检验等方面搞好管理工作严防病死猪肉、注水肉、劣质肉出场上市。屠宰场必须建立科学的管理制度有良好的屠宰环境按照规定的标准进行屠宰、检疫、检验为消费者提供符合国家标准的肉类产品。健全屠宰管理报告制度对执行管理政策不严及严重违规者依法追究违规场（厂）及责任人责任坚决停止其屠宰经营活动并进行整顿整顿后仍未达标或敷衍乃至拒不执行的撤消其定点屠宰场资格以此来净