枣花及枣果香气成分GC-MSO分析的任务书.docx

枣花及枣果香气成分GC-MSO分析的任务书
任务书
任务名称：枣花及枣果香气成分GC-MSO分析
任务目的：
枣作为一种广泛栽培的水果，在中国具有悠久的历史和文化背景，具有极高的经济价值。枣花是枣树的花朵，在花季时期会散发出独特的香气，常被用于制作花茶、花酿等饮品，具有一定的保健价值。此外，枣果本身也具有独特的香味，广泛被用于食品、保健品等领域。因此，本次任务旨在对枣花及枣果的香气成分进行GC-MSO分析，以揭示其香气成分的种类和含量，为进一步研究其应用价值提供科学依据。
任务内容：
1.采集样品
我们将在山东省济南市历城区采集枣花及枣果样品。采样时需注意避免受到污染，尽量选取健康完整的花朵和果实，并将其放入密闭袋中保存待用。
2.样品处理
将采集到的枣花及枣果样品分别进行样品处理。以枣花为例，我们将取适量的花瓣样品，挤压其花瓣汁，并将其置于离心管中离心，将上清液用峰定量器定量并稀释，待用。以枣果为例，我们将取所采集到的枣果，去皮去核，将果肉样品切碎，取适量的样品，将其挤压并加入一定量的溶液中，进行完全溶解，待用。
3.GC-MSO分析
将处理好的样品通过气相色谱质谱联用仪器进行GC-MSO分析。在运行前，要充分排除背景、峰宽和扫描速率等因素的影响。在运行期间，通过对除背景外的各种峰的分离和鉴定，来对积累到的数据进行处理，以判断样品中的主要化学组分和浓度。
4.记录和分析结果
将分析结果记录下来，包括样品中检测到的化合物种类、数量、浓度、峰谱和图谱等信息，同时对结果进行分析，找出香气成分的共性和特性，并与以往研究的成果进行比对。
任务时间：
本次任务预计需要7天时间完成，具体安排如下：
第一天：采集枣花及枣果样品，进行初步处理
第二至第四天：进行GC-MSO分析
第五至第七天：记录和分析结果，完成任务报告
任务预算：
本次任务需要的设备和试剂如下：
气相色谱质谱联用仪器1台；
离心机1台；
峰定量器若干个；
无水乙醇若干瓶；
异丙醇若干瓶；
十二烷基硫脲若干瓶。
设备与试剂费用共计2万元。
任务组成员：
本次任务由以下人员组成：
负责人：XXX
技术员：XXX
研究生：XXX
任务评估与验收标准：
1.采集到合适的样品，并进行初步处理；
2.成功进行GC-MSO分析，获取有价值的成分信息；
3.记录和分析结果，形成完整的任务报告；
4.接受负责人和团队成员的评估和验收，并得到任务完成的认可。