橡胶籽仁制备橡胶籽油及蛋白产品的研究的任务书.docx

橡胶籽仁制备橡胶籽油及蛋白产品的研究的任务书
任务书
一、课题背景
橡胶籽是橡胶树的果实，富含油脂和蛋白质。橡胶籽油随着其营养和利用价值的逐渐被人们熟知，因其适宜的脂肪酸构成以及其它营养成分，橡胶籽油被广泛用于人们的日常食用油和高端食品的生产制作。同时，橡胶籽蛋白质因其高营养价值，如氨基酸含量丰富、易于吸收利用，能用于医药、保健品、食品等众多领域。
然而，目前橡胶籽的利用率仍然低下，主要是由于橡胶籽的蛋白质和油脂含量之间的关系，一般而言，在生产中往往只获得其中的一种，另外一种却被浪费。因此，如何高效、低成本地同时提取橡胶籽油和蛋白质，成为橡胶种植业和橡胶籽加工业亟需解决的问题。
基于以上情况，本课题打算对橡胶籽的油脂和蛋白提取技术进行研究，并尝试开发出制备橡胶籽油和蛋白产品的新工艺，以提高橡胶种植业和橡胶籽加工业的效益。
二、研究内容
本课题主要研究内容包括橡胶籽的制备、橡胶籽油和蛋白质提取工艺、提取后的油和蛋白产品的检测分析等方面。具体研究内容如下：
1.橡胶籽的制备
根据不同的橡胶树品种、不同的种植环境和不同的收获时间，选择优质的橡胶籽进行制备。成熟的橡胶籽进行清洁、筛选、烘干等处理，确保其干燥、无杂质、无污染。
2.橡胶籽油提取工艺
通过物理或化学方法，选取合适的油脂提取剂，优化提取工艺，使提取率和质量最大化。同时考虑工艺的经济效益和环保因素，降低成本，减少污染。
3.橡胶籽蛋白质提取工艺
采用酸提、碱提、酶解等方法，研究橡胶籽蛋白质提取工艺参数。通过优化提取工艺，使蛋白质的提取率和纯度最大化，同时降低成本。
4.橡胶籽油和蛋白产品的检测分析
对提取后的橡胶籽油和蛋白产品进行质量分析，包括检测其营养成分、含量、物理化学指标、感官评价等。确保产品的安全可靠、品质优良。
三、研究方案
本课题的研究方案包括以下几个阶段：
第一阶段：采集橡胶籽进行制备，确定橡胶籽的油脂和蛋白质含量。
第二阶段：通过实验和文献分析，研究橡胶籽油和蛋白质的提取工艺优化、稳定性及成本控制等问题。
第三阶段：在第二阶段研究基础上，研究橡胶籽油和蛋白质产品的质量分析、成分分析和功能评价等问题。
第四阶段：通过实地试制，确定较为优化的工艺流程和产品配比，将研究成果应用到实际生产领域。
四、预期结果
1.确定橡胶籽的油脂和蛋白质含量，为后续工艺优化提供基础数据。
2.研究橡胶籽油和蛋白质提取的技术细节、优化方案和成本控制等问题，并制定可行的提取技术流程。
3.对提取后的油和蛋白产品进行质量检测和成分分析，评价其功能和应用价值，并提出改进措施和建议。
4.研究应用于橡胶籽油和蛋白产品生产的新工艺方案，并试制出质量稳定的产品。优化橡胶籽生产和加工工艺，提高橡胶籽资源的利用效率，促进橡胶产业的可持续发展。