鸭蛋清溶菌酶的制备及其潜在致敏性的评估的任务书.docx

鸭蛋清溶菌酶的制备及其潜在致敏性的评估的任务书
任务书
一、任务背景
溶菌酶是一种可以溶解和破坏细菌细胞壁的一类酶，具有天然的抗菌作用。因此，溶菌酶在食品、医药等领域有着广泛的应用价值。近年来，越来越多的研究表明，动物来源的溶菌酶会引起人体过敏反应，而鸭蛋清中含有大量的溶菌酶。因此，制备鸭蛋清溶菌酶及其潜在致敏性的评估对于保障人民健康有着重要的意义。
二、任务内容
1.鸭蛋清溶菌酶的制备
研究员需要通过实验室技术，提取鸭蛋清中的溶菌酶，包括酵素的分离纯化、酶活力鉴定等。研究员需对制备过程中产生的废水、废液进行合理处理，确保环保要求。
2.溶菌酶的潜在致敏性评估
研究员需要针对制得的鸭蛋清溶菌酶样品，进行一系列的潜在致敏性评估研究。该项研究内容包括：
（1）免疫学检测：通过不同技术手段，如免疫学印迹、免疫电泳等，来判定制得的溶菌酶是否存在具过敏性的部位。
（2）致敏性检测：针对人体或动物进行内皮、毒性、致敏性等检测来确定鸭蛋清溶菌酶的潜在致敏性。
3.结论和报告书的撰写
研究员需要根据实验结果、综合分析和评估，得出相应的结论，并撰写符合规范要求的结论报告书。
三、任务要求
1.研究员需具有相应的生物学、化学及食品科学等专业背景，有较好的实验室操作能力。
2.研究员需严格遵守实验室规章制度，加强实验室安全意识，确保实验室操作安全。
3.研究员需要熟悉实验室管理和实验室质控等相关知识，确保实验数据准确。
4.研究员需要准确理解实验目的和任务内容，确保实现实验目标。
5.研究员需熟练掌握相关科学文献的检索及阅读技能，熟知国内外的溶菌酶研究动态和进展。
四、任务成果
1.提供鸭蛋清溶菌酶制备技术手段和实验数据，并对结果进行分析和解释。
2.提供溶菌酶的潜在致敏性评估结果，并针对研究结果进行深入讨论。
3.撰写符合规范要求的结论报告书。
4.形成符合专业要求的实验室记录和实验室安全操作规程。
五、任务时间
本次任务时间为两个月，具体时间为从2021年9月1日开始，到2021年10月30日结束。
六、任务费用
本次任务的经费预算为人民币60万元，具体预算见下表：
|经费项目|费用（万元）|
|:---:|:---:|
|实验室费用|30|
|设备材料费用|20|
|人员工资及津贴|10|
|差旅交通费用|0.5|
|专业会议费用|0.5|
|其他费用|0|
七、任务管理与审核
本次任务的管理与审核由委托单位进行，包括任务计划、报告书的审核及任务经费的支付管理等，委托单位对任务成果有最终解释权。