草莓和杨梅果实乙醇积累机理及腐烂预测模型研究的任务书.docx

草莓和杨梅果实乙醇积累机理及腐烂预测模型研究的任务书
任务书
一、任务背景
草莓和杨梅是我国常见的水果种类，也是消费者较为喜爱的水果之一。然而，这两种水果的果实易发生腐烂现象，导致果实质量的下降和经济收益的损失。因此，研究草莓和杨梅果实乙醇积累机理以及腐烂预测模型，对于保护果实质量、提高经济效益具有重要意义。
二、任务目的
本次研究旨在探究草莓和杨梅果实乙醇积累的机理，建立果实乙醇含量预测模型，为果实采摘、储存和销售提供科学依据，同时预测果实的腐烂情况，有效控制果实腐烂，提高果品质量，增加经济效益。
三、任务内容
1.收集草莓和杨梅的乙醇积累数据和腐烂数据。
2.分析草莓和杨梅果实的乙醇积累机理，探讨影响果实乙醇积累的关键因素。
3.建立草莓和杨梅果实乙醇含量预测模型，预测果实内乙醇含量变化趋势。
4.建立草莓和杨梅果实的腐烂预测模型，预测果实腐烂的发生时间和程度。
5.开展实验验证，评估模型的有效性。
四、任务安排
第一周：搜集草莓和杨梅果实乙醇积累数据和腐烂数据。
第二周：分析草莓和杨梅果实的乙醇积累机理。
第三周：建立草莓和杨梅的乙醇含量预测模型。
第四周：建立草莓和杨梅果实的腐烂预测模型。
第五周：开展实验验证，评估模型的有效性。
第六周：撰写报告并做好任务总结。
五、参考资料
1.曾丹、丁佐民等.草莓果实熟化期间蛋白修饰相关基因及其调控分析[J].核农学报,2014,28(9):1813-1827.
2.白云,张艳军等.杨梅豆酸代谢通路及其不同成熟度果实的代谢组学分析[J].食品与发酵工业,2013(05):162-166.
3.朱晓霞,卢丹枫等.黑杨梅果实酯类代谢动态及代谢组分析[J].食品科学,2018(15):175-181.
4.NaghaviMR,SepasgozarS,MoghadamSR.ForecastingapplepriceinIranusingARIMAmodel[J].JournalofAgriculturalScienceandTechnology,2017,19(2):243-254.
5.HassanvandA,HashemiFS,EftekhariSS.Predictionofsweetcherryfruitqualityindicesusingartificialneuralnetworks[J].ComputersandElectronicsinAgriculture,2020,174:105448.
六、进度安排
任务起止时间：2022年5月1日至2022年6月15日
第一周：收集数据、阅读文献
第二周：分析机理
第三周：建立乙醇含量预测模型
第四周：建立腐烂预测模型
第五周：实验验证、模型评估
第六周：撰写报告，任务总结
注：如任务进度有所变化，将及时通知相关人员，并进行调整。