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蔬菜的营养价值与保健功能.pptx

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会计学1、蔬菜(shūcài)的营养价值常见蔬菜(shūcài)中还含有钾、钙、铁、磷等多种矿物质常见蔬菜中的糖类(tánɡlèi)和淀粉等碳化合物可提供能量2、蔬菜的保健(bǎojiàn)功能小贴士3蔬菜(shūcài)的抗癌奥秘a丰富(fēngfù)的叶绿素具有抗突变作用b含干扰素诱生剂c含多量硫化合物d含β-谷固醇e含淀粉酶和番茄红素fβ-胡萝卜素(húluóbosù)怎样合理烹调(pēngtiáo)蔬菜感谢您的观看(guānkàn)！