毕赤酵母发酵过程中甲醇浓度的红外光谱分析方法研究的任务书.docx

毕赤酵母发酵过程中甲醇浓度的红外光谱分析方法研究的任务书
任务书
一、题目
毕赤酵母发酵过程中甲醇浓度的红外光谱分析方法研究
二、研究背景
毕赤酵母作为一种重要的工业微生物，在工业生产中有广泛的应用，尤其是在酒精行业中。在毕赤酵母发酵过程中，甲醇是一种常见的副产物。甲醇会影响到产品的质量和效益，因此，对毕赤酵母发酵过程中甲醇浓度进行准确的检测和分析是非常必要的。
红外光谱技术是一种非破坏性、快速、简便、灵敏的分析技术，在化学、生物、医学等领域中得到广泛的应用。其原理是利用物质分子在吸收红外辐射后，从基态分子进入到激发态分子的过程，对分子的结构及其它信息进行研究。因此，可以通过红外光谱技术对毕赤酵母发酵过程中甲醇的变化规律进行研究。
三、研究目标
本研究旨在建立一种准确、快速、灵敏的红外光谱分析方法，用于对毕赤酵母发酵过程中甲醇浓度的检测与分析。
四、研究内容
1、收集毕赤酵母发酵过程中产生的甲醇样品，并进行制备和提取。
2、建立红外光谱分析方法，对毕赤酵母发酵过程中甲醇的变化规律进行研究。
3、对红外光谱分析结果进行验证和比对，评估检测结果的准确性和可靠性。
4、讨论并分析红外光谱技术在检测毕赤酵母发酵过程中甲醇浓度方面的应用优势和不足之处，并提出改进建议。
五、研究方法
1、收集毕赤酵母发酵过程中产生的甲醇样品，采用超滤膜过滤和浓缩法进行提取。
2、采用红外光谱法对提取的样品进行分析，寻找与甲醇相关的吸收峰。
3、通过对标准甲醇样品的测量，利用分析软件绘制标准曲线，量化分析目标样品中的甲醇含量。
4、对分析数据进行统计分析和比对，并对分析结果进行重复性和准确性测试。
六、预期成果
1、建立毕赤酵母发酵过程中甲醇含量的红外光谱分析方法，实现高效、快速、准确的检测和分析。
2、明确毕赤酵母发酵过程中甲醇含量变化规律，为生产实践提供科学依据。
3、论文发表1篇，取得1项发明专利。
七、参考文献
1.WuJiaxiang.Developmentofrapiddetectionmethodformethanolinwinebyinfraredspectroscopy[J].QualityTechnologyandEquipment,2016(4):92-94.
2.YanYao,HongleiZhao,XiaoyaGuo,etal.Rapidmethanoldeterminationinwineusingnear-infraredspectroscopy(NIRS)[J].JournalofFoodScienceandTechnology,2018(55):948-957.
3.XuYanling.Studyoninfraredspectrometryanditsapplicationintheanalysisofbeercomponents[D].XihuaUniversity,2016.
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