没食子酸酯类化合物的合成及其结合鞣制性能研究的任务书.docx

没食子酸酯类化合物的合成及其结合鞣制性能研究的任务书
任务书
一、研究背景及意义
食品和制革是人们日常生活中必不可少的产业。在食品加工和皮革制造过程中，常用到一些添加剂，如食品中的防腐剂和色素，皮革中的鞣剂。然而，传统的添加剂使用存在着环境污染和对健康的危害等问题，因此需要开发新型的添加剂，以达到更加环保、健康和高效的目的。
其中，食品中的防腐剂和色素多采用的是酯类化合物，而皮革中的鞣剂多采用的是酚醛树脂。然而，这些传统的化合物均存在着环境污染和对人体健康的危害，因此需要寻找更加环保、健康和高效的替代品。
近年来，有学者在研究中发现，食品中的没食子酸和皮革中的鞣剂可以通过极化反应得到没食子酸酯类化合物，该化合物不仅具有较高的抗氧化性能，在皮革制造中还具有良好的鞣制性能。因此，合成没食子酸酯类化合物并研究其鞣制性能具有重要的现实意义和科学价值。
二、研究内容和方法
本研究的主要任务是合成没食子酸酯类化合物，并研究其在皮革鞣制中的性能。具体研究内容和方法如下：
1.合成没食子酸酯类化合物
根据已有文献，本研究采用醇酸化法将没食子酸和醇类反应，合成没食子酸酯类化合物。研究中将选取若干种不同的醇类进行反应，并研究其反应过程、反应条件及产物性质。
2.表征产物性质
研究中将采用各种方法对合成的没食子酸酯类化合物进行表征，包括红外光谱（FTIR）、核磁共振（NMR）、质谱（MS）等方法。通过对产物的表征，研究其结构特点和性质。
3.测定鞣制性能
研究中将选取若干种不同种类和性质的皮革，并将其分别采用没食子酸酯类化合物和传统鞣剂进行鞣制，以比较两者在鞣制性能方面的差异。测定鞣制后的皮革的柔韧性、耐水性、耐磨性等性能。
三、预期成果
1.合成没食子酸酯类化合物的方法和工艺
通过本研究，将形成一套合成没食子酸酯类化合物的方法和工艺，为相关企业的生产提供技术支持和参考。
2.没食子酸酯类化合物的结构特点和性能
通过对产物的表征，将得到没食子酸酯类化合物的结构特点和性能，为进一步研究提供科学依据。
3.没食子酸酯类化合物在皮革鞣制中的应用价值
通过测定没食子酸酯类化合物在皮革鞣制中的性能，将得出其在此方面的应用价值，为相关企业的绿色生产提供新的技术方案。
四、进度安排
本研究计划从2022年1月开始，为期两年，具体进度安排如下：
2022年1-3月：调研相关文献，明确研究思路和方案。
2022年4-6月：准备实验材料和设备，进行试验前的准备工作。
2022年7-12月：进行实验，完成没食子酸酯类化合物的合成和表征工作。
2023年1-6月：进行皮革的鞣制实验，并开展性能测试。
2023年7-12月：整理数据和成果，撰写研究报告和论文。进行成果的宣传和推广。
五、参考文献
1.王晓丽,刘志愿,李东方.没食子酸酯类化合物的制备及其在鞣制领域的应用[J].中国皮革,2019.
2.吴大全,吴笑笑,刘福明.没食子酸酯类化合物的合成及其抗氧化性能研究[J].安徽化工,2020.
3.俞瑞红,王尤红,袁伟.没食子酸酯类化合物的结构表征及其性能研究[J].化学工业与工程,2018.