2022学校及周边食品安全检查的情况汇报 (2).doc

学校及周边食品安全检查的情况汇报新疆喀什水利水电学校关于开展春季学校食堂及校园周边食品安全检查的情况汇报为维护学校食堂及校园周边食品安全净化学校食堂及周边环境按照XX市发的《关于开展2016年春季学校及学校周边食品安全督察工作的通知》文件精神我校迅速组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进行专项检查现将有关检查情况汇报如下：一、加强领导提高认识为深入开展学校食堂及校园周边食品安全整治确保校园及周边秩序良好我校统一思想认识明确专项整治的目的意义维护学校正常的教学秩序。同时我校领导班子高度重视此次专项整治行动成立专项整治领导小组充分发挥各自的职能作用维护好校园及周边的秩序。二、突出重点、对校园食堂及校园周边摊点进行专项检查按照文件的通知精神我校迅速组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进行了检查首先针对重点部位进行检查即对校园周边饮食摊点以及校园食堂进行检查检查学校建立与落实食品安全工作管理制度等情况；其次明确检查内容：一查上述场所证照是否齐全；二查是否建立进货台帐；三查是否存在过期变质及有毒有害食品；从而确保学校师生消费安全预防学校师生食物中毒案（事）件和食源性疾患的发生。三、落实责任强化责任追究此次对学校食堂及学校周边食品安全专项检查我校实行层层签订责任书把专项行动任务和工作责任明确落实到具体人员。四、具体情况1、此次专项整治共检查学校食堂2个检查食品小卖部、超市、餐饮店、饮食摊点共计8户。2、学校食堂及学校周边餐饮单位有服务许可证从业人员持证上岗有食品安全管理制度并落实。3、学校食堂食品及原辅料供应商持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》供应学校的食品原材料及食辅材料有企业食品生产许可证标志（qs认证）。有采购台账无假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格等违法行为。4、学校周边餐饮单位有采购台账及相关材料。5、学校食堂及学校周边餐饮单位定期开展灭“四害”工作环境随时保持卫生、整洁建立了食品试尝、留样制度严格按操作规程办理。6、学校食堂建立了食堂工作档案有详细的食品留样、试尝检查的书面记录学校食堂有卫生许可证从业人员有健康合格证并定期复查严禁无关人员进入食堂。操作人工作前洗手消毒工作时穿戴清洁整齐的工作服工作帽不在工作场所吸烟不留长甲、涂指甲油戴戒指加工食品工作人员不得接触有毒、不洁物质。7、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的顺序加工清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。肉类食品加工时注意检查质量（闻、看）。加工后的原料、半成品、成品分别矿放无交叉污染；用于加工的刀具、砧板、箩筐等工具整洁定位存放、不混用；烹调完成后的食物在两小时内食用。8、学校饮用水为自备井水和自来水定期消毒有消毒记录。五、加强宣传教育力度为切实加强学校和学生的食品安全教育普及食品安全知识和法律法规知识提高食品安全意识。学校充分利用讲座、班会、板报、校园广播等形式开展食品安全宣传教育组织教职工认真学习《食品安全法》、《卫生法》等相关知识使师生养成良好的饮食习惯提高自我防范能力。总之在这次检查工作中由于领导重视措施得当未发现食品安全事故隐患。在今后的工作我们将继续坚持以人为本的原则切实搞好食品安全卫生工作。二o一六年三月十二日内容总结（1）5、学校食堂及学校周边餐饮单位定期开展灭“四害”工作环境随时保持卫生、整洁建立了食品试尝、留样制度严格按操作规程办理（2）操作人工作前洗手消毒工作时穿戴清洁整齐的工作服工作帽不在工作场所吸烟不留长甲、涂指甲油戴戒指加工食品工作人员不得接触有毒、不洁物质