多糖--硒化多糖复方抗氧化活性的研究的任务书.docx

多糖--硒化多糖复方抗氧化活性的研究的任务书
任务书
1.任务背景
植物多糖具有很强的生物活性，常被用于保健食品和药物的生产中。近年来，人们开始关注多糖对于人体的抗氧化作用，探究多糖-硒化多糖复方抗氧化活性的研究已成为研究热点。本次研究探究多糖-硒化多糖复方对于自由基清除能力和抗氧化能力的影响，力求为多糖在健康领域中的应用提供依据。
2.研究目的
研究多糖-硒化多糖复方的抗氧化活性，包括自由基清除能力和抗氧化能力。
3.研究内容
3.1复方制备
制备多糖-硒化多糖复方，考虑复方中各组分的比例和工艺条件等因素，确保复方制备的准确性和有效性。
3.2自由基清除能力的测定
采用DPPH方法、自由基及还原能力实验、氧化铁还原能力实验等手段对复方的自由基清除能力进行测定，考察多糖-硒化多糖复方对于自由基清除能力的影响。
3.3抗氧化能力的测定
通过测定TBARS（硫代巴比妥酸反应物）浓度、抑制百里香酚氧化能力实验、抑制鱼油过氧化反应实验等多种手段，研究多糖-硒化多糖复方的抗氧化能力。
3.4数据分析
采用SPSS软件对测试数据进行处理和分析，寻求复方各组份间及各组份与抗氧化能力的相关性，并绘制图形、表格，发现规律。
4.研究意义
本次研究旨在探究多糖-硒化多糖复方的抗氧化活性，为多糖在保健食品和药物中的应用提供参考。通过研究多糖和硒化多糖的复配对于抗氧化能力的增强作用，为日常生活中的营养保健提供新思路。
5.研究计划
本次研究计划在3个月内完成，具体计划如下：
第1-2周：文献调研，形成研究思路和方案。
第3-4周：实验准备，复方制备和实验条件准备。
第5-6周：自由基清除能力测试，包括DPPH法、自由基及还原能力实验、氧化铁还原能力实验等。
第7-8周：抗氧化能力测试，包括TBARS浓度测定、抑制百里香酚氧化能力实验、抑制鱼油过氧化反应实验等。
第9-10周：数据分析，利用SPSS软件对各项数据进行统计分析。
第11-12周：撰写论文，完成实验报告和研究成果发表。
6.参考文献
1.BaşkanKS,TütemE,ApakR.Comparisonofantioxidantactivityandphenoliccontentofthreelichenspecies[J].AnalyticaChimicaActa,2005,530(1):115-124.
2.ChenY,XieMY,NieSPetal.Extractionandphysicochemicalpropertiesofpolysaccharidesfrompinecones[J].InternationalJournalofBiologicalMacromolecules,2012,51(5):587-591.
3.FanJ,ZhangYF,LiuYTetal.Extraction,characterizationofpolysaccharidesfromGastrodiaelataBlumeandtheirantioxidantactivities[J].CarbohydratePolymers,2012,87(2):1348-1353.
4.GuoXY,WangWJ,ZhouHYetal.Preparationofphenolicsulfonateresin-basedcationexchangerbysol—gelmethodanditscharacteristics[J].PolymerBulletin,2013,70(1):141-154.
7.预期结果
本次研究将探究多糖-硒化多糖复方对于自由基清除能力和抗氧化能力的影响，并分析复方各组份的相互作用，从而为多糖在营养保健中的应用提供基础性依据，同时丰富多糖的应用研究领域，促进多糖的健康应用和营养保健产业的发展。