高中化学新人教选修5：3.2 醛 课件（新人教选修5）.ppt

第二节醛(共1课时)1．了解乙醛的物理性质和用途。
2．掌握乙醛与氢气的加成反应，乙醛的氧化反应。
3．了解醛类的一般通性；常识性了解甲醛的性质和用途。
4．能结合生产、生活实际了解醛类对环境和健康可能产生的影响，讨论它们的安全使用，关注它们对环境和健康的影响。1．乙醛的分子式为________，结构简式为________。
2．醛是由________与________相连而构成的化合物。
3．乙醛是________色、具有________气味的________体，密度比水________，沸点是________，易挥发，易燃烧，能跟________、________等互溶。
4．甲醛为________色、有________气味的________体，________溶于水。5．写出下列反应的化学方程式：
(1)乙醛发生银镜反应：____________。
(2)乙醛与新制的Cu(OH)2悬浊液反应：____________。
(3)乙醛在一定温度和催化剂存在的条件下被空气中的氧气氧化成乙酸：______________________________。
(4)乙醛与氢气反应：_____________。6．甲醛的分子式为________，电子式为________，结构式为________，结构简式为________。
7．甲醛的化学性质与乙醛________，能发生________反应和________反应。
8．甲醛是一种重要的有机合成原料，能合成多种有机化合物；它的水溶液(又称福尔马林)有________、________性能等。【答案】
1．C2H4OCH3CHO
2．烃基醛基
3．无刺激性液小20.8℃水乙醇
4．无刺激性气易7．相似氧化加成
8．杀菌防腐1．乙醛与氢气的加成反应，也可说乙醛发生还原反应，为什么？
提示：在无机化学中是通过化合价的变化，或者说是通过电子的得失来判断氧化还原反应的。而在有机化学中是以组成中氢原子或氧原子数目的变化来判断氧化还原反应。加氧去氢为氧化，去氧加氢为还原。在乙醛与氢气加成转变为乙醇的反应中，乙醛中羰基的碳氧双键断开，每个原子上各连接一个氢原子，属于加氢反应，也属于还原反应。2．结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反应和还原反应有什么特点。
提示：结合乙醛的结构特点，从得失氧或得失氢的角度，分析分子中哪些部位易发生反应。乙醛能被氧化生成乙酸，也能被还原生成乙醇，说明乙醛既有还原性，又有氧化性。根据乙醛发生氧化、还原反应的条件可以确定，乙醛的还原性强而氧化性弱。乙醛发生氧化反应生成乙酸，属于加氧氧化，乙醛发生还原反应生成乙醇，属于加氢还原。1．醛的概念
分子里由烃基与醛基(—CHO)相连而构成的化合物叫做醛。
说明：(1)醛基要写成—CHO，而不能写成—COH。
(2)醛一定含有醛基，但含有醛基的物质不一定是醛(如后面要学习到的甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等都含有醛基)，但它们都具有醛基的化学性质。2．醛的分类
(1)按醛基数目分(2)按烃基饱和程度分3．醛的通式
有机物分子里每有一个醛基的存在，就使碳原子上少两个氢原子。因此，若烃CnHm衍变为x元醛，该醛的分子式为CnH(m－2x)Ox。饱和一元醛的通式为CnH2nO(n＝1,2,3…)。4．醛的命名
醛的命名和醇的命名相似，下面是一些常见的结构简式和名称。【例1】甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，氢元素的质量分数为9%，则氧元素的质量分数是()
A．37% B．16%
C．6% D．26%
【解析】醛的通式为CnH2nO，从通式可知：N(C)∶N(H)＝1∶2，m(C)∶m(H)＝6∶1，所以w(O)＝1－9%－9%×6＝37%。
【答案】A已知甲醛(HCHO)分子中的4个原子是共平面的。下列分子中所有原子不可能同时存在于同一个平面上的是()【解析】已知甲醛的4个原子是共平面的，提示了羰基的碳原子所连接的3个原子也是共平面的。因此，苯环(本身是共平面的一个环)有可能代替乙烯的1个H。OH也有可能代替甲醛的1个H，B、C都可能在一个平面上。乙烯的6个原子是共平面的，苯环代替了1个H，可以共平面。只有苯乙酮，由于—CH3的C位于四面体的中心，3个H和羰基的C位于四面体的顶点，不可能共平面。
【答案】D下列物质不属于醛类的是()【答案】B一、乙醛的分子组成与结构
分子式：C2H4O二、乙醛的物理性质
1．色、态、味：无色、具有刺激性气味的液体。
2．溶解性：能与水、乙醇、乙醚、氯仿等溶剂互溶。
3．沸点：20.8°C，接近室温，故极易挥发。三、乙醛的化学性质
1．乙醛的加成反应
乙醛分子中的碳氧双键能够发生加成反应。例如，使乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛与氢气即发生加成反应：说明：在有机化学反应中，通常把有机物