甘蓝芽苗中硫苷与异硫氰酸盐富集调控技术研究的任务书.docx

甘蓝芽苗中硫苷与异硫氰酸盐富集调控技术研究的任务书
任务书
任务名称：甘蓝芽苗中硫苷与异硫氰酸盐富集调控技术研究
任务背景：
甘蓝芽苗是一种营养价值非常高的食品，其含有丰富的硫苷和异硫氰酸盐等物质，具有很高的保健价值。然而，甘蓝芽苗中硫苷和异硫氰酸盐的含量受到许多因素的影响，如生长环境、采收时间、储存条件等。因此，需要探索一种高效、易操作的方法，以富集和调控甘蓝芽苗中的硫苷和异硫氰酸盐含量。
任务目标：
本次任务旨在研究甘蓝芽苗中硫苷和异硫氰酸盐的富集和调控技术，达到以下目标：
1.确定最适宜的富集方法和条件，提高甘蓝芽苗中硫苷和异硫氰酸盐含量；
2.探究不同调控因素对甘蓝芽苗中硫苷和异硫氰酸盐含量的影响；
3.确定可行的调控方案，提高甘蓝芽苗中硫苷和异硫氰酸盐的含量和稳定性。
任务内容和计划：
1.富集技术比较实验——对比纯化方法和蛋白质杂质清除方法的效果，选择最适宜的富集方法和条件；
2.调控因素分析实验——通过随机分组的方法，探究环境因素、生长调节因子、氮肥量等因素对甘蓝芽苗中硫苷和异硫氰酸盐含量的影响；
3.模拟应用实验——结合前两个实验结果，设计适宜的调控方案，并进行模拟应用实验，考察其在实际生产中的可行性和效果。
计划时间节点：
1.富集技术比较实验（2周）：确定最适宜的富集方法和条件；
2.调控因素分析实验（4周）：探究不同调控因素对甘蓝芽苗中硫苷和异硫氰酸盐含量的影响；
3.模拟应用实验（6周）：结合前两个实验结果，设计适宜的调控方案，并进行模拟应用实验。
任务人员：
本次任务需要5名研究人员参与，分别为：
1.任务负责人——负责任务的整体管理和协调工作，以及实验方案设计和结果分析等工作；
2.富集技术比较实验主要负责人——负责富集技术比较实验的具体操作和数据统计等工作；
3.调控因素分析实验主要负责人——负责调控因素分析实验的具体操作和数据统计等工作；
4.模拟应用实验主要负责人——负责模拟应用实验的具体操作和数据统计等工作；
5.实验助理——协助主要负责人完成实验操作、数据整理和文献检索等工作。
任务成果：
1.甘蓝芽苗中硫苷和异硫氰酸盐含量富集技术研究报告；
2.甘蓝芽苗中硫苷和异硫氰酸盐含量调控因素分析报告；
3.甘蓝芽苗中硫苷和异硫氰酸盐含量调控方案设计与应用报告。
以上三份报告均需配套实验数据和结果进行说明和支撑。