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选择健康饮食,不论有机与否 1.自联邦政府六年半前认证“有机”食品以来,美国人以极大的热情接受了这一概念。有机食品的销售额至少翻了一倍,国内四分之三的杂货店都在出售有机食品。2007年10月的哈里斯民意调查发现,大约30%的美国人至少会不时购买有机食品,而且绝大多数人认为它更安全、更有利于环境,也更健康。 2.菲尔·霍华德是密歇根州立大学研究社区、食物和农业方面的助理教授,他谈到:“人们认为有机食物一定更好。” 3.最近我在美国和加拿大宣传新书的途中也发现了这个问题。