3种快速检测柳州螺蛳粉中热损伤沙门氏菌方法的比较分析.pptx
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3种快速检测沙门氏菌方法的比较分析快速检测沙门氏菌方法的比较分析摘要:沙门氏菌是一种常见的食物中毒病原菌,对人类和动物健康造成严重威胁。因此,快速检测沙门氏菌的方法对于保障食品安全至关重要。本文将比较分析PCR、流式细胞术和质谱技术这三种常用的快速检测沙门氏菌方法的优点、局限性以及适用场景,并给出结论。引言:沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌,广泛存在于自然界中的土壤、水体和动物肠道中。它能通过食物、水和接触传播到人类和动物体内,引发沙门氏菌食物中毒和感染病。因此,快速检测沙门氏菌的方法对于食品安全监管、疫情控
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