铁皮石斛牛轧糖的工艺研究.pptx
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铁皮石斛牛轧糖的工艺研究.pptx
汇报人:CONTENTSPARTONE铁皮石斛的选择牛轧糖原料的选择辅助材料的选择PARTTWO铁皮石斛的加工处理牛轧糖的熬制工艺混合搅拌工艺成型工艺PARTTHREE铁皮石斛的风味特点牛轧糖的风味特点口感与风味调整方法PARTFOUR铁皮石斛的营养成分牛轧糖的营养成分铁皮石斛牛轧糖的营养价值评估PARTFIVE品质控制方法保存方法与保质期研究包装设计及材料选择PARTSIX市场现状与前景分析消费者需求与行为研究未来发展趋势与展望汇报人:
铁皮石斛饮料的开发工艺研究.docx
铁皮石斛饮料的开发工艺研究铁皮石斛(Dendrobiumofficinale)是一种珍贵的中药材,具有滋补养生、抗衰老、增强免疫力等多种保健功效。近年来,随着人们对健康意识的提高和对中药保健品的需求增加,铁皮石斛饮料已成为一种受欢迎的饮品。本文将重点研究铁皮石斛饮料的开发工艺,包括原料选择、提取工艺、加工工艺以及质量控制等方面。一、原料选择铁皮石斛的主要药用部分为茎,因此在选材时应选择新鲜、无病虫害的茎,并保证茎的品质完好。另外,还需选择适宜的辅料,如糖、蜂蜜等,以调整口感和增加风味。二、提取工艺1.清洗
铁皮石斛质量评价及干燥工艺研究.docx
铁皮石斛质量评价及干燥工艺研究铁皮石斛是一种名贵中药材,被广泛用于中药材、保健品等领域。针对铁皮石斛的质量评价及干燥工艺进行研究,对这一药材的生产和应用具有重要的意义。一、铁皮石斛的质量评价铁皮石斛的质量评价主要从以下几个方面入手:1.外观质量。铁皮石斛的外观质量包括姿态、色泽、干湿度等。首先,优质铁皮石斛应该有良好的姿态,如直而挺立、节间相等、分枝均匀等;其次,色泽应该自然、明亮,避免出现色泽枯黄、发黑或斑点等;最后,干湿度应该适当,兼顾保存期限和质量档次。2.内在质量。铁皮石斛的内在质量主要包括有效成
铁皮石斛多糖提取工艺优化研究.docx
铁皮石斛多糖提取工艺优化研究铁皮石斛(Dendrobiumofficinale)是一种贵重的中药材,其主要功能为清热降火、养阴润燥、补肺生津。其中,铁皮石斛多糖是一种重要的有效成分,具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等多种药理作用。因此,提取铁皮石斛多糖的工艺优化是目前研究的热点之一。铁皮石斛多糖的提取工艺主要包括以下几个步骤:研磨、提取、浓缩和精制。优化提取工艺的目的是最大程度地提高多糖的提取率和质量,并减少能源消耗和提取时间。本文将从提取剂的选择、浸提时间、浸提温度、提取次数以及浓缩工艺等方面进行讨论。首先
铁皮石斛的揉制工艺.pdf
本发明公布了铁皮石斛的揉制工艺,先利用填充板的填充凸起平板对隔网下部的下板层进行填充,并对隔网进行支撑,将滩晒处理后的石斛放置于隔网上部的上板层内,通过手动的方式对石斛揉制6?9分钟,每日四次,人工揉制过程中,力度均匀,将残留于茎段的叶梢完全去除,直至石斛茎部呈现金黄色;待揉制完成后,向上托起揉制上板体,隔网与填充凸起平板分离,揉制完成后的石斛从网孔中漏出,并对石斛进行快速收集。