基于漂洗工艺的冷冻鱼糜冻藏过程中品质的变化规律.pptx
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汇报人:CONTENTS冷冻鱼糜的漂洗工艺漂洗的目的和作用漂洗的方法和流程漂洗对鱼糜品质的影响冷冻鱼糜的冻藏过程冻藏的原理和目的冻藏的方法和流程冻藏过程中品质的变化漂洗工艺对冷冻鱼糜冻藏品质的影响漂洗对冻藏过程中微生物的影响漂洗对冻藏过程中化学成分的影响漂洗对冻藏过程中感官品质的影响冷冻鱼糜冻藏品质的变化规律冻藏时间对品质的影响温度对品质的影响包装方式对品质的影响其他因素对品质的影响冷冻鱼糜冻藏品质的控制措施选择合适的漂洗工艺控制冻藏时间和温度选择合适的包装方式其他控制措施结论与展望研究结论研究不足与展望
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