2022-质量受权人培训总结 3.doc

质量受权人培训总结质量受权人年度述职报告尊敬的市食品药品监督管理局领导：本人从2015年开始担任×××食品有限公司质量受权人。担任质量受权人以来严格按照《××省食品生产企业质量受权人管理规定》（试行）的职责行使自己的职权现将履职具体情况向局领导报告。一、个人职权行使情况（一）严格遵守食品生产质量管理的相关法律法规。积极参加市局组织的《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等新法规的培训学习工作进一步提高了自身质量意识、安全责任意识和业务能力。在实际工作中责任心强坚持原则实事求是时刻把保障产品质量放在首位保证了本公司生产的食品安全。（二）加强公司内部质量培训工作。通过对员工食品生产质量管理法律法规和公司《质量管理制度》的培训强化了员工质量责任意识。通道对生产车间员工《操作规程》和《工艺规程》的培训与考核员工的操作技能与相关专业知识得到了提高极大地降低或消除了出现质量问题的可能性。（三）确保本公司糖果制品生产的质量管理体系有效运作。2015年我公司建立健全了质量管理体系切实落实各项规章制度。从原料采购、生产过程到产品出厂检验实施了有效的管理。年底对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》质量小组对公司质量体系运行状况进行了一次彻底核查基本符合质量管理要求。起到了自我检验和员工质量安全意识再教育的作用。1、有效地落实了原辅材料进货查验制度。原辅材料的供应商严格进行资质和产品质量的审计评估供应商资质审计主要是索取供应商的营业执照、组织机构代码证、流通许可证、生产许可证等有效证件资料；供应商产品质量审计主要索取供应商质量保证体系调查、产品质量合格委托检验报告、产品样品（进行自行检验用）、供货质量保证书等。如果食品原辅材料供应商审计不合格的则不进行采购。同时要求保持供应商的相对稳定性。进货的原辅材料经质量检验部门抽检和供方批次报告查验质量合格后方可出具质量合格单通知资材部予以入库然后放行用于生产。不合格的物料绝对不允许用于生产。另外由于本公司原辅材料的采购周期已预先设定按计划提前采购且产品销售量不是太大目前还没涉及到有生产急需来不及检验验证而先投入使用的采购物资情况。2、成品放行必须做到以下项目经审核都符合规定后才发放放行单准许放行出库：所用的物料技术指标符合工艺质量规定；物料领料单与工艺、生产指令规定相符；配料、工序检查正常记录齐全；生产过程和成品检验结果符合工艺和产品标准。另外公司今年在化验室检测设备上也进行了更新新进了阿贝折射仪、ldzm-60kg不锈钢立式灭菌器等。提高了质量检测控制能力。同时向市计量测试所申请进行了对检测仪器设备的周期检定、校验保证了检测仪器的时效性。3、顾客是“上帝”我公司市场部及时收集客户对产品质量的意见。公司已经设立消费者投诉登记本目前为止还没有接到过消费者投诉生产中也没有重大质量问题。同时公司也已建立完善的食品召回管理制度制定了相应的处理制度、应对机制。确保一旦出现消费者投诉情况能及时做出反应力保消费者权益。如果不符合《食品安全法》和食品安全卫生标准要求的产品我公司将严格按照《食品召回管理办法》法规进行处置。二、公司生产质量管理情况我公司是生产炒货食品的企业质量控制风险相对与食品行业来说属于低风险级别。但生产质量管理者没有一丝懈怠视产品质量如企业生命。严格遵守国家的法律法规切实履行质量管理职能。公司生产人员健康证管理制度和生产卫生管理制度张贴上墙生产部严格监督执行；每天生产部指令下达到车间办公室车间办公室按照指令严格按生产工艺规程岗位标准操作规程进行。关键质量控制点规程上墙记录准确及时；生产记录完善做到了从原辅材料的领料批次到成品生产批次进行追溯的记录管理；每批产品均按产量和数量对物料平衡进行检查。如有显著差异必须查明原因在得出合理解释确认无潜在质量事故后方可按正常产品处理；品控人员按照工艺规程对生产各工序进行质量管控。发现问题及时提出纠正或预防措施意见。不合格半成品绝不流向下一道工序。另外生产部设立了设备科建立了完备的设备信息档案资料。制定了设备周期清洗、保养、维护制度并记录存档。确保设备正常运行和使用。三、及时和市食品药品监督管理部门保持沟通汇报公司生产质量管理情况。最后感谢市局领导对我公司食品生产经营的监督和指导。我将进一步强化食品质量意识和责任意识严格质量管理不断提升公司产品质量水平努力为消费者生产放心满意的产品。特此报告×××食品有限公司质量受权人：×××2015年12月25日内容总结（1）质量受权人培训总结质量受权人年度述职报告尊敬的市食品药品监督管理局领导：本人从2015年开始担任×××食品有限公司质