粮食生产全程机械化.ppt

粮食生产全程机械化为什么要推进农作物生产全程机械化？一、近年来农业生产“高成本”特征日益显现，特别是人工成本上涨迅速，农忙季节一天100多元都请不到人。据有关调查统计，2013年我国棉花的劳动成本占比高达64.25%，而美国仅为6.26%；我国稻谷、玉米、花生的劳动成本占比均在40%以上，小麦、大豆也在30%以上，而美国均在10%以下，其中玉米、大豆在5%以下。我国农产品市场竞争力不强，一个很重要的原因是由于机械化水平不高造成的劳动成本高、生产成本上涨、比较效益下降，迫切需要提高农作物生产全程机械化水平来节本增效。

二、集成应用先进生产技术，进一步挖掘粮食增产潜力，以及提高水、肥、药、农膜等投入品的使用效率和畜禽粪便、秸秆等的资源化处理，也迫切需要农业机械提供装备支撑。通过开展全程机械化推进行动，全面提高大宗农作物的主要生产环节的机械化水平，充分发挥农业机械集成技术、节本增效、推动规模经营的重要作用，将显著提升农业生产效率、降低生产成本，促进农业发展方式转变，不断提高农业的综合生产能力和市场竞争力。“主要农作物”的范围是什么？全程机械化推进行动的主要目标是什么？谷物烘干我国自然干燥已有千年的历史。因自然干燥是利用太阳能的热量和自然风来干燥的，它受气候影响很大。收获季节阴雨天气较多，谷物常常得不到及时的干燥而产生霉烂、发芽、变质。所以，无论在国外，还是在国内，都在大力发展干燥机械。
谷物干燥机的类型

谷物干燥机按其受热脱水方式分为以空气为介质的干燥机；远红外干燥机；高频干燥机；微波干燥机等。
（１）以空气为介质的干燥机
这是传统的干燥机，就是通过加热的空气把热量传给谷物，再由空气把谷物蒸发出来的水分带走。这种干燥机在国内外以普遍使用。（２）远红外干燥机
红外辐射干燥技术是近代发展起来的一种新技术。所谓远红外是指工业上波长为2.5~1000um的电磁波。
红外辐射干燥的基本原理：红外线是频率处于可见光与微波之间的一种电磁波。因此，红外线的能量是以电磁波的形式进行传递的。当红外线到达被辐射的物体上时，就和可见光一样，会出现反射、吸收及透过等各种情况。当辐射的波长与被辐射物体吸收波长一致时，物体就会吸收红外线，使物体内分子的内分子的振动频率加快振幅扩大，运动能量增大，使其温度升高。红外线辐射加热就是利用这个原理来加热谷物，使其内部水分被蒸发出，达到脱水干燥的目的。
（３）微波干燥与高频干燥
微波加热干燥原理和高频加热干燥的原理相同，只是两者所用的电磁波得频率不同而已。
微波加热的原理是通过微波与物质相互作用而产生热效应。一些微波在所谓吸收性介质中传播时，其大部分能量呗介质吸收而产生热量，即具有明显的热效应，这类吸收性介质最宜用于微波加热。水能强烈地吸收微波。含水物质一般都是吸收性介质，都可以用微波来加热。
各种类型干燥机效果的比较
微波、高频、远红外、电加热及热空气加热干燥效果的比较，见表1-1。从表1-1可看出，热能利用率，加热均匀性的好坏，产品率的高低等最好的是微波加热干燥，其次是高频加热干燥，最差的是电炉加热干燥和空气加热干燥。但从固定投资和生产费用来看，则以电炉加热干燥和热空气干燥为最低，微波加热干燥和高频加热干燥最高，远红外加热干燥为中等。因此，要根据具体情况和要求，去选择使用的干燥机。
表1-1各种类型干燥机效果比较表
新鲜干燥：谷物若未抢新鲜干燥，会产生黄曲霉毒素，据联合国农粮组织估计，全世界约25%谷物受霉菌毒素污染，其中每年至少2%农产品遭黄曲霉毒素污染而浪费。
黄曲霉毒素耐280℃高温、具高致癌性，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍，是目前所知毒性最强且又具高度稳定性的致癌物质，于1993年被国际癌症研究组织(IARC)，确定为一级致癌物。