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迷迭香精油和抗氧化剂提取工艺及其活性研究的中期报告
本次中期报告的研究内容为迷迭香精油和抗氧化剂的提取工艺以及其活性研究。
一、迷迭香精油的提取工艺
1.1提取方法选择
本研究选用水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油。这种方法能够保留迷迭香的天然香味和药用成分，并且不会使精油受到污染。同时，这种方法还具有高效、简单、易操作等优点。
1.2工艺参数优化
在实验中，研究了蒸馏时间和蒸馏温度对迷迭香精油收率的影响。结果发现，蒸馏时间为3小时时收率最大，蒸馏温度为100℃时收率最高。因此，将蒸馏时间和蒸馏温度设定为3小时和100℃。
二、抗氧化剂的提取工艺及其活性研究
2.1提取方法选择
本研究选用超声波提取法提取迷迭香中的抗氧化剂。这种方法能够快速提取抗氧化剂，并且不会影响其活性。同时，使用超声波也可以增加提取效果。
2.2工艺参数优化
在实验中，研究了提取时间、溶剂浓度、超声功率对抗氧化剂的提取率的影响。结果表明，提取时间为40分钟时提取率最高，溶剂浓度为60%时提取率最高，超声功率为300W时提取率最高。因此，将提取时间、溶剂浓度和超声功率设定为40分钟、60%和300W。
2.3抗氧化剂活性研究
利用DPPH法和ABTS法测定迷迭香抗氧化剂的自由基清除能力，结果表明迷迭香抗氧化剂具有较高的自由基清除能力。同时，使用Folin-Ciocalteu法测定迷迭香抗氧化剂的总多酚含量，结果表明迷迭香抗氧化剂中的总多酚含量较高。
综上，本次研究确定了迷迭香精油和抗氧化剂的提取工艺，同时对迷迭香抗氧化剂的活性进行了研究。这对于进一步开发迷迭香的药用和保健价值，具有一定的指导意义。