茶叶和杭白菊的香气分析的任务书.docx

茶叶和杭白菊的香气分析的任务书
任务书
一、选题背景
茶和杭白菊都是中国传统的重要农产品，具有悠久的历史和广泛的应用。茶是中国传统文化的重要组成部分，具有浓厚的人文色彩；而杭白菊则是中药材中的一种宝贵资源，具有多种药用价值。茶和杭白菊都具有独特的香气，引人入胜，让人流连忘返。因此，对茶叶和杭白菊的香气进行研究，有助于深入了解这些传统农产品的特点，更好地发扬和传承中华民族的优秀文化，同时也有助于推动相关产业的发展。
二、研究目的
本研究的主要目的是对茶叶和杭白菊的香气进行分析，探究它们的香气成分及其对人体的影响。具体研究目标如下：
1.探究茶叶和杭白菊的香气成分，及其含量的差异；
2.通过感官评价等方法，比较不同茶叶和杭白菊的香气特点；
3.分析茶叶和杭白菊的香气成分对人体的生理、心理作用和药用价值；
4.提出相应的实践性建议，为相关产业的发展提供科学依据。
三、研究内容
1.茶叶的香气分析
1.1茶叶的香气成分及其含量分析
1.2不同类型茶叶的香气特点比较
1.3茶叶香气对人体的生理、心理作用分析
2.杭白菊的香气分析
2.1杭白菊的香气成分及其含量分析
2.2杭白菊香气的感官评价
2.3杭白菊香气对人体的药用价值分析
3.茶叶和杭白菊香气的比较分析
3.1茶叶和杭白菊香气的比较分析
3.2茶叶和杭白菊香气对人体的不同影响分析
四、研究方法
1.采集样品：从市场、茶园等地采集不同类型茶叶和杭白菊样品；
2.提取香气：采用水蒸气蒸馏法提取样品中的香气成分；
3.GC-MS分析：采用GC-MS技术对提取出的香气成分进行分析，确定各组分的结构和含量；
4.感官评价：通过专业测试人员的盲测等方法，对茶叶和杭白菊香气的感官特点进行评价；
5.统计分析：对实验结果进行统计分析，确保结论的科学性和可靠性。
五、预期成果
1.确定茶叶和杭白菊香气成分以及其含量的差异；
2.比较不同类型茶叶和杭白菊香气的感官特点；
3.分析茶叶和杭白菊香气对人体的生理、心理作用和药用价值；
4.提出相关产业发展的建议，如饮茶的方式和时间、杭白菊的合理使用方式等。
六、编写要求
1.正文不少于1200字；
2.文章结构清晰，语言表达准确、简洁；
3.文章内容必须有实验数据、图表，且数据来源真实可靠；
4.文章必须注明参考文献，参考文献不少于3篇。
参考文献：
1.蔡美芳,马铁蕾.茶叶香气研究进展[J].生态环境学报,2019,28(1):35-41.
2.张景龙,葛鑫,周波.杭白菊成分及药理作用研究进展[J].中国实用药物杂志,2019,16(2):118-121.
3.石海涛,苏志卫,任建涛,等.桑菊花茶香气成分分析[J].食品工业科技,2019,40(16):316-319.