IC卡点菜系统方案书.doc

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食堂餐饮信息化方案书

合肥联赢网络科技有限公司
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信息化解决方案目录
公司简介
产品介绍
系统流程
应用流程
系统施工方案及售后服务
一、公司简介
合肥联赢网络科技有限公司是一家专注于信息化产品和服务的公司。无线点菜系统为我司主打产品,为各种餐饮业态提供完整的应用方案,包括大、中型中餐厅、特色餐饮、火锅、快餐，单位食堂等系统。
无线点菜系统是以处理餐饮业务为核心，以规范运行流程、提高工作效率、提升服务质量、提高运营效益为目标的餐饮信息化管理系统，旨在全面提升餐厅的管理水平，增强餐饮企业的市场竞争力和盈利能力.
无线点菜系统面向广大餐饮企业，提供完整的信息化管理服务。从前厅点菜，到厨房自动分单；从帐台收银结帐，到后台报表查询与分析;从储值卡客户管理，到全面满足客户的日常管理需求.
无线点菜系统以“方便、快捷、高效、稳定"赢得了用户的喜爱.目前已有众多家餐饮企业选用了本公司软、硬件产品，引领无线点菜发展潮流。

前言
单位食堂餐饮管理是一个综合管理的系统过程，涉及到营养专业、食品卫生、食堂运作、行政管理、经济管理等多学科知识与运作。食堂一般就餐率要求在80％—-90%之间，采用饭菜票管理、手工进行订餐、配餐、人工制作报表，由于数据量大，容易出错、费时费力，管理工作繁琐，管理人员目不暇及，工作中出现错误，查对困难。在数据分析上时有出入,影响成本核算，误导决策.目前营养部门工作人员常常面临的问题如下:
1。经济管理方面：每天早上管理人员取出很多饭菜票、备用金清点，然后交付会计、出纳当面清点核对；出纳又清点出若干饭菜票交付订餐员找零用，订餐员当面清点核对；出纳卖饭菜票,得现金、剩票；
出纳清点现金、剩票，制表。出纳清点订餐员找零剩票和营业收入饭菜票，制表。出纳汇总当天出售饭菜票现金、所领饭菜票的剩票,交付会计、管理人员结帐;出纳交付营业收入饭菜票与会计做帐。会计、管理人员当面清点现金、饭菜票结帐。工作效率低。
2。饭菜票管理方面：易伪造、难清点、交叉感染；有多少饭菜票在病人手中，心中无数；订餐员接触饭菜票（或现金）偷漏行为，财务难管理.
3。食堂运作管理方面：订餐员收款、找零，上缴饭菜票,并将所有订餐员大量订餐记录汇总，人工统计厨房制作单、领料单、采购计划单，工作繁杂，造成统计报表不及时,制作领料凭经验、采购计划制定难。就餐人员要求查询消费记录无法实现等。
4.行政管理方面：厨房制作各组工作量，无准确数据以理服人.
食堂点餐系统正是应这一需求采用IC卡和手持移动专门为食堂提供一套高效的管理模式。系统操作过程简单,由订餐人员所需的菜谱编号输入手持机，并把数据上传到计算机就可轻松完成全过程。
2.食堂餐饮管理系统优点
相对于传统的点餐的作业方式,食堂餐饮管理系统建设更有以下的优势：
提高服务：提供良好的服务，加强就餐人员档案管理、现金管理，防止现金丢失，电脑化、科学化选餐，提供消费小票查询服务，使就餐人员消费明明白白，规范、可控、可跟踪的服务给就餐人员感受一种至上的享受，增加就餐人员的满意度；
提高效率能够使医院订餐的业务处理速度更快、更准确，真正实现了点餐、统计、测评的现代化管理，使工作效率达到一个新的水平。规范业务IC卡彻底改变了多年陈旧的饭菜票制订餐方式,杜绝现金交易中的漏洞,避免交叉感染，既方便就餐人员又提高工作效率。在伙食费收支上，统计准确、快捷，收入与库存余额随时可查,清清楚楚.计算机管理增加了统计的透明度,使工作更加规范。量化管理为经营和决策者提供更加及时、准确的患者消费数据和管理信息，动态掌握业务发生过程中各环节的处理情况。从而提高管理效率，改善服务水准。
二、产品介绍
1。硬件产品：

1）无线智能卡终端
CYZD—201A

主要功能和特点：
无线智能卡终端
支持点菜品明细消费模式及固定金额、输入金额模式;
根据权限管理控制设备充值、消费、退卡功能；
支持外接打印机和客显功能；
数据可即时上传，进行汇总，快速数据分析；
档口可设定打折方案；
针对餐饮特殊使用环境，按键采用防水设计,设备更耐用；
采用M1智能卡，卡与数据双重加密，保证数据安全可靠；支持脱机工作模式,支持员工补贴发放

2)无线移动终端
CYDC-0701
主要功能和特点：
点菜、退菜、催菜(整单或明细）、开台、留台、清台、查台;
多种注释方式(单菜可设置口味、烹调、其他及全单注释）；
多种点菜方式（编码、类别、首字母、浏览）;
多种登录方式（开机登录或发送登录)
支持多种下单