农药残留的检测汇总.ppt

农药残留的测定农药污染的危害、现状农药污染的危害、现状残留农药的危害一.主要农药有机氯杀虫剂1、六六六
(benzenehexachloride)本节首页名称：Chlorpyrifos（有机磷、氯农药）
别名：Dursban
分子量：349有机磷农药名称：Methamidophos
别名：多灭灵、杀螨隆、克螨隆
分子量：141名称：Acephate
别名：高灭磷
分子量：183名称：Diazinon
别名：地亚农、二嗪磷
分子量：304名称：Dimethoate
别名：乐戈、Rogor
分子量：229名称：Paration
别名：对硫磷
分子量：291名称：Chlorpyrifos
分子量：349
分子式：拟除虫菊农药名称：Cypermethrine
别名：Agrothrin
分子量：415名称：Dichlofluanid
别名：Recamethrin
分子量：503名称：Flucythrinate
别名：Pay-off
分子量：451名称：Fenvalerate
别名：氰戊菊酯
分子量：419氨基甲酸酯农药名称：Aldicarb
别名：Temik
分子量：190名称：Carbaryl
别名：胺甲萘
分子量：201名称：Carbofuran
别名：呋喃丹
分子量：221名称：Isoprocarb
别名：叶蝉散k
分子量：193二.食品中农药残留分析的样品预处理方法预处理：提取与净化液-液分配法柱层析法新型的样品前处理方法超临界流体萃取(SupercriticalFluidExtraction，SFE)CO2超临界流体萃取超临界(CO2)流体萃取仪超临界流体萃取的应用压力溶剂提取Pressrizedsolventextraction,PSE)加速溶剂萃取Acceleratedsolventextraction(ASE)加速溶剂萃取仪加速溶剂萃取的突出优点液相微萃取技术LiquidPhaseMicroextraction,LPME液相微萃取示意图离子液体-液相微萃取技术离子液体的优点固相萃取SolidPhaseExtraction,SPE固相萃取原理固相萃取仪固相萃取仪SPE操作步骤SPE操作步骤SPE的分离模式固相萃取填料固相萃取的优点固相萃取的应用样品预处理技术的革命——固相微萃取（SPME）技术商品化的固相萃取吸附材料的缺点分子印迹聚合物独特的选择性和亲和力正适应了这一发展要求。由于分子印迹聚合物可以根据分析目标物的需要而制备，所以能广泛应用于物质的分离与分析过程,它对于目标物质的高度选择性也是普通固相萃取无法比拟的。利用分子印迹技术制备对食品污染物具有高选择性的分子印迹聚合物并用于食品污染物的去除和分析是一个很有意义的研究领域。分子印迹技术分子印迹技术的基本原理分子印迹技术的基本原理基质固相分散萃取(MatrixSolid-PhaseDispersionExtraction,MSPDE)基质固相分散萃取的优点凝胶渗透色谱(GelPermeationChromatography,GPC)三.食品中农药残留分析检测技术1.薄层色谱法（TLC）薄层电动涂敷器全自动点样仪薄层色谱扫描仪全自动展开仪2.气相色谱法(GC)气相色谱仪气相色谱流程气相色谱流出曲线气相色谱检测器气相色谱检测器氢火焰离子化检测器
（flameionizationdetector）FID电子捕获检测器
（electroncapturedetector）ECD1、分离效能高。
2、灵敏度高。
3、分析速度快。
4、应用范围广泛。
5、装置简单，操作方便。
缺点：在缺乏标准样品的情况下，定性分析较困难，
对于高沸点，不能气化和热不稳定的物质不能
用气相色谱法分离和测定。气相色谱法应用3.气相色谱-质谱法(GC-MS)气相色谱-质谱法应用水中十二种农药的测定4.液相色谱法(HPLC)液-固吸附色谱原理（liquid-solidadsorptionchromatography）液相色谱仪器（highperformanceliquidchromatograph）液相色谱仪（2）液相色谱仪（3）液相色谱仪（4）高效液相色谱法的特点流程及主要部件（processandmainassemblyofHPLC）液相色谱检测器b.光电二极管阵列检测器光电二极管阵列检测器示差折光检测器（differentialrefractiveindexdetector）示差折光检测器荧光检测器（fluorescencedetector）HPLC的应用（applicationofHPLC）5.液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)6.超临界流体色谱(SFC)超临界流体色谱(SFC)7.毛细管电泳(CE)毛细管电泳仪仪器流程与主要部件processandmainassembly毛细管电泳应用8.免疫分