食品安全监管问题及对策研究——以毒奶粉事件为例的任务书.docx

食品安全监管问题及对策研究——以毒奶粉事件为例的任务书
一、选题背景
随着我国经济的快速发展，人们对食品质量的要求越来越高。但是，由于市场竞争激烈、监管力度不足、企业自身管理不严等种种原因，食品安全监管问题时有发生，给人民群众的健康安全带来了严重威胁。
2018年，一起由兰州新区企业生产的“伊利”牌婴幼儿配方奶粉中含有致癌物质三聚氰胺的事件，让人们再次意识到了食品安全的重要性。因此，研究食品安全监管问题及对策显得至关重要。
二、选题意义
目前，我国的食品安全监管工作面临着很大的挑战。一方面，市场监管部门监管力度不足，对食品企业的生产、制造和销售环节的监管不到位；另一方面，企业缺乏相应的自我约束意识，追求利益最大化，而忽视了食品质量的安全问题。
因此，加强食品安全监管是保障人民群众健康的必要举措。通过以毒奶粉事件为例，研究食品安全监管问题及对策，对提高食品生产企业的质量控制意识、加强市场监管机构的作用，都有积极的推动作用。
三、研究内容和思路
1.首先，需要对毒奶粉事件的背景和原因进行详细的分析，以此为出发点，思考如何加强食品安全监管。
2.其次，需要通过对食品安全监管相关法律法规的研究，分析其中存在的问题和瓶颈，以及市场监管部门执行监管的局限性，在此基础上，提出完善相关法律法规的建议，以及加强监管部门的监管能力建议。
3.第三，需要针对食品生产企业的自我约束机制进行探讨。企业自身管理对于食品安全监管的重要性不言而喻，如何加强企业自身约束机制，保证生产食品的安全性，也是研究的重点之一。
4.最后，研究如何提高消费者对于食品安全的意识，以及建立一个可靠的监管体系，保障人民群众的食品权益。
四、研究方法
1.通过文献资料的收集和整理，对相关法律法规和监管政策进行分析，寻找其中存在的问题和瓶颈。
2.以毒奶粉事件为例，对市场监管机构的监管能力、企业自我约束机制和消费者意识等方面进行深入探讨，以此为基础，提出有价值的思考和建议。
3.通过实地调查和访谈，了解企业生产过程中存在的食品安全隐患，找到解决食品安全问题的方法。
五、预期成果
1.对我国食品安全监管的问题和瓶颈进行分析，并提出相应的对策措施，以加强食品安全监管。
2.探讨企业自我约束机制的建立和完善，以提高食品企业的自我管理能力。
3.提高消费者对于食品安全意识的认识，建立一个可靠的监管体系，保障人民群众的食品权益。
六、参考文献
1.涂斌.毒奶粉事件对我国食品安全监管的启示[J].工人日报,2008(09).
2.王国强,施敏,李翔等.我国食品安全监管机制的问题与对策[J].社会经济科学研究,2015(08).
3.雷博蓉.从毒奶粉看我国食品安全监管制度问题[J].科技视界,2009(22).